Repollo con hamburguesa casera

Comience cortando el repollo en rodajas de unos 2 dedos de grosor.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Añade los dientes de ajo cortados en tiras, el pimentón dulce y sofríe hasta que se doren ligeramente.Luego agrega las rodajas de repollo y sofríe por ambos lados hasta que estén doradas.Repite este proceso con todo el repollo.En un tazón grande, agregue la carne molida, el cebollino al gusto, los dientes de ajo machacados, la sal, una pizca de pimienta negra, una pizca de nuez moscada, las hierbas italianas y mezcle.Ahora, toma un puñado de esa carne y monta.Repite este proceso con toda la carne.En una fuente de horno grande, untada con papel antiadherente, añadimos la col que freímos.Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.Agrega 2 rodajas de cebolla morada encima de cada una y la carne que preparamos.Luego, con la ayuda del machacador de papas, aplana toda la carne y reserva.Ahora rallamos los calabacines con la parte gruesa del rallador.En un tazón mediano, agrega la crema, el cebollino al gusto, el perejil al gusto, la pasta de tomate y mezcla.Agrega todos los calabacines rallados encima de la carne y unta la salsa que preparamos.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 1 repollo
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Hamburguesa 

• 1kg de carne molida
• Cebollino al gusto
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de hierbas italianas

Condimento de repollo

• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cebolla morada
• 1 calabacín

Salsa

• 200g de crema de leche
• Cebollino al gusto
• Perejil al gusto
• 1 cucharada de extracto de tomate

Modo de Fazer

Comience cortando el repollo en rodajas de unos 2 dedos de grosor.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Añade los dientes de ajo cortados en tiras, el pimentón dulce y sofríe hasta que se doren ligeramente.

Luego agrega las rodajas de repollo y sofríe por ambos lados hasta que estén doradas.

Repite este proceso con todo el repollo.

En un tazón grande, agregue la carne molida, el cebollino al gusto, los dientes de ajo machacados, la sal, una pizca de pimienta negra, una pizca de nuez moscada, las hierbas italianas y mezcle.

Ahora, toma un puñado de esa carne y monta.

Repite este proceso con toda la carne.

En una fuente de horno grande, untada con papel antiadherente, añadimos la col que freímos.

Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.

Agrega 2 rodajas de cebolla morada encima de cada una y la carne que preparamos.

Luego, con la ayuda del machacador de papas, aplana toda la carne y reserva.

Ahora rallamos los calabacines con la parte gruesa del rallador.

En un tazón mediano, agrega la crema, el cebollino al gusto, el perejil al gusto, la pasta de tomate y mezcla.

Agrega todos los calabacines rallados encima de la carne y unta la salsa que preparamos.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.

Sírvete.