Galleta de plátano y avena
En una fuente coloca el puré de plátanos y el azúcar, mezcla todo muy bien. Añade el aceite, el huevo y la sal, y remueve. Añade la avena fina y mezcla bien. Añade la harina de trigo poco a poco y sigue mezclando.Al final de la harina de trigo, añade la levadura en polvo.Cuando la masa comience a endurecerse, añade más harina y utiliza las manos para remover.Vierte la masa en una superficie de trabajo y amasa durante unos 5 minutos.Toma un trozo de masa, enróllalo en forma de paja, trenza la masa y espolvorea con azúcar demerara o azúcar normal y canela. Hazlo hasta que termines la masa.Engrasa un molde con mantequilla y harina y cuece las galletas en el horno de 30 a 40 minutos a 180 grados, sirve.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 taza de azúcar
- 5 tazas (de té) de harina de trigo
- 2 tazas (de té) de harina de avena fina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 taza de aceite
- 3 plátanos triturados
Para pasar las galletas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo (opcional)
Modo de Fazer
En una fuente coloca el puré de plátanos y el azúcar, mezcla todo muy bien. Añade el aceite, el huevo y la sal, y remueve. Añade la avena fina y mezcla bien. Añade la harina de trigo poco a poco y sigue mezclando.
Al final de la harina de trigo, añade la levadura en polvo.
Cuando la masa comience a endurecerse, añade más harina y utiliza las manos para remover.
Vierte la masa en una superficie de trabajo y amasa durante unos 5 minutos.
Toma un trozo de masa, enróllalo en forma de paja, trenza la masa y espolvorea con azúcar demerara o azúcar normal y canela. Hazlo hasta que termines la masa.
Engrasa un molde con mantequilla y harina y cuece las galletas en el horno de 30 a 40 minutos a 180 grados, sirve.
