En una bandeja para hornear, vierte el almidón de tapioca y extiéndelo bien, hornéalo en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos o hasta que se agriete. Se rompe en trozos más pequeños, se añade la leche, la mantequilla, la sal y el huevo. Revuelve todo muy bien con las manos hasta que se convierta en una masa.
Toma un trozo de masa y ábrelo, rellénalo al gusto, cierra la masa y dale forma de círculo. Repite el proceso con el resto de la masa.
Unte con mantequilla la parrilla o la sandwichera, o hágalo en el horno, y hornéelo hasta que esté dorado.