Panqueque de plátano con queso
Empieza pelando los plátanos, córtalos en rodajas del grosor de un dedo y reserva.En un tazón mediano agrega los huevos, sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Ahora, en una sartén grande, a fuego medio a bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Añade un chorrito de aceite vegetal y vuelve a mezclar.A continuación, añadimos las rodajas de plátano que hemos cortado y la mezcla de huevo.Tapa la sartén y sofría durante 5 minutos.Pasado este tiempo le damos la vuelta con ayuda de un plato.Vuelve a colocar en la sartén y añade la mozzarella rallada.Tapa nuevamente, sofría por +5 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.Sírvete.
Ingredientes
- 4 plátanos
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- Aceite vegetal
- 150g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
Empieza pelando los plátanos, córtalos en rodajas del grosor de un dedo y reserva.
En un tazón mediano agrega los huevos, sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Ahora, en una sartén grande, a fuego medio a bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Añade un chorrito de aceite vegetal y vuelve a mezclar.
A continuación, añadimos las rodajas de plátano que hemos cortado y la mezcla de huevo.
Tapa la sartén y sofría durante 5 minutos.
Pasado este tiempo le damos la vuelta con ayuda de un plato.
Vuelve a colocar en la sartén y añade la mozzarella rallada.
Tapa nuevamente, sofría por +5 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.
Sírvete.
