Calabacín Empanizado
Comience cortando el calabacín en rodajas, no lo corte demasiado fino o grueso.Una vez que los hayas cortado, colócalos en un bol y agrega la sal, mezcla bien y deja reposar por 10 minutos.Mientras tanto, en un bol coloca los huevos y la cucharadita de sal, mezcla muy bien hasta que quede suave.Agrega la nata y vuelve a mezclar, agrega la harina de trigo, vuelve a mezclar.Finalmente, agregue el queso mozzarella, mezcle por última vez.En otro bol, poner un poco de harina para empanizar, tomar una rodaja de calabacín y esparcirla en la harina, empanizando bien.Luego pasa esta rebanada en la mezcla que hicimos.Tan pronto, lo ponemos en el aceite para freír a fuego lento.Haga esto con todas las rodajas y escurra sobre una toalla.
Ingredientes
- 1 Calabacín
- 1/2 Cucharada (sopa) de Sal
- 2 Huevos
- 1/2 Cucharada (té) de Sal
- 100g de Crema de Leche
- 3 Cucharadas (sopa) de Harina de Trigo
- 50g de Queso Mozzarella
- Harina de Trigo para Pan
Modo de Fazer
Comience cortando el calabacín en rodajas, no lo corte demasiado fino o grueso.Una vez que los hayas cortado, colócalos en un bol y agrega la sal, mezcla bien y deja reposar por 10 minutos.Mientras tanto, en un bol coloca los huevos y la cucharadita de sal, mezcla muy bien hasta que quede suave.Agrega la nata y vuelve a mezclar, agrega la harina de trigo, vuelve a mezclar.Finalmente, agregue el queso mozzarella, mezcle por última vez.En otro bol, poner un poco de harina para empanizar, tomar una rodaja de calabacín y esparcirla en la harina, empanizando bien.Luego pasa esta rebanada en la mezcla que hicimos.Tan pronto, lo ponemos en el aceite para freír a fuego lento.Haga esto con todas las rodajas y escurra sobre una toalla.
