Para empanizar
En una olla, pon el agua, la leche, la sal, el caldo de pollo y la mantequilla, mezcla todo muy bien. Añade la harina poco a poco, removiendo todo el tiempo, cocina la masa durante al menos 10 minutos, pon la masa en un banco y amásala (ten cuidado de no quemarte).
Abre la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor e intenta que sea lo más cuadrada posible.
Coloca el relleno en una parte de la masa, y córtala en dos partes iguales (cuadradas), coloca una masa sobre la otra, con el relleno en el centro y cierra los lados con la mano, corta los bordes que quedan. Repite el proceso con toda la masa.
En un bol, mezcla el agua con la harina y remueve hasta que se disuelva por completo, pasa el pan rallado por la mezcla y luego por el pan rallado para que se cueza bien, repite el proceso con toda la masa.
Fríe todo en aceite muy caliente.
Victoriano hace 2 meses
Genial bien cocinado