Budín de galletas

En una licuadora coloca las galletas y los huevos, agrega la leche, la esencia de vainilla y el azúcar, bate todo muy bien por 5 minutos a potencia alta.Después de ese tiempo, reserve a un lado.Ahora, en una olla de aluminio, a fuego lento, ponemos el azúcar y cuando empiece a caramelizarse, mezclamos bien hasta que se vuelva en caramelo y untamos este caramelo, por toda la forma.Una vez hecho esto, deja que la forma se enfríe un poco y vierte toda la masa de budín.Luego cubre el molde con papel aluminio y reserva.En una olla muy grande, pon el agua caliente y agrega la forma dentro de la olla.Tapa y deja cocinar por 2 horas.Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio y comprueba si ya está cocido.Si no, déjalo actuar un poco más.Si está cocido, déjalo enfriar y mételo a la nevera, déjalo unas 2 horas.Desmolda y sirve.

Budín de galletas
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Ingredientes

  • 200 g galletas tipo maría
  • 6 huevos enteros
  • 1 litro de leche
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 taza (té) de azúcar (taza de 240 ml)
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 litro de agua caliente

Modo de Fazer

En una licuadora coloca las galletas y los huevos, agrega la leche, la esencia de vainilla y el azúcar, bate todo muy bien por 5 minutos a potencia alta.

Después de ese tiempo, reserve a un lado.

Ahora, en una olla de aluminio, a fuego lento, ponemos el azúcar y cuando empiece a caramelizarse, mezclamos bien hasta que se vuelva en caramelo y untamos este caramelo, por toda la forma.

Una vez hecho esto, deja que la forma se enfríe un poco y vierte toda la masa de budín.

Luego cubre el molde con papel aluminio y reserva.

En una olla muy grande, pon el agua caliente y agrega la forma dentro de la olla.

Tapa y deja cocinar por 2 horas.

Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio y comprueba si ya está cocido.

Si no, déjalo actuar un poco más.

Si está cocido, déjalo enfriar y mételo a la nevera, déjalo unas 2 horas.

Desmolda y sirve.

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