Tarta de queso con cacahuetes
Tritura las galletas de leche hasta que se conviertan en salvado, pasa todo a un bol y añade la mantequilla derretida, mezcla todo hasta homogeneizar.Pon todo en un molde de 20 cm de diámetro con fondo removible, presionando el fondo para que quede compacto.Ahora, en un bowl, pon el queso crema y bate por 1 minuto, reserva.En otro bol, coloca la crema de leche fresca y el azúcar refinada, bate bien hasta que se convierta en chantillí.Transfiere la crema batida al bol con el queso crema y mezcla bien.Pasa esta mezcla al molde con la base de galleta, extiende bien y reserva.Ahora, en un bol, coloca el chocolate semiamargo y la crema de leche, calienta en el microondas durante 30 segundos para que se derrita y mezcla bien hasta que se convierta en ganache.Vierte el ganache sobre el pastel y agrega los cacahuetes triturados alrededor de los bordes.Llévalo a la nevera y déjalo durante al menos 3 horas.Desmolda y decora con cacahuetes triturados alrededor, al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 250 g de galletas de leche o maicena
- 80 g de mantequilla sin sal derretida
- 400 g de queso crema
- 450 ml de crema de leche fresca
- 50 g de azúcar refinada
- 100 g de chocolate semidulce
- 120 g de crema de leche
- Cacahuetes triturados
Modo de Fazer
Tritura las galletas de leche hasta que se conviertan en salvado, pasa todo a un bol y añade la mantequilla derretida, mezcla todo hasta homogeneizar.
Pon todo en un molde de 20 cm de diámetro con fondo removible, presionando el fondo para que quede compacto.
Ahora, en un bowl, pon el queso crema y bate por 1 minuto, reserva.
En otro bol, coloca la crema de leche fresca y el azúcar refinada, bate bien hasta que se convierta en chantillí.
Transfiere la crema batida al bol con el queso crema y mezcla bien.
Pasa esta mezcla al molde con la base de galleta, extiende bien y reserva.
Ahora, en un bol, coloca el chocolate semiamargo y la crema de leche, calienta en el microondas durante 30 segundos para que se derrita y mezcla bien hasta que se convierta en ganache.
Vierte el ganache sobre el pastel y agrega los cacahuetes triturados alrededor de los bordes.
Llévalo a la nevera y déjalo durante al menos 3 horas.
Desmolda y decora con cacahuetes triturados alrededor, al gusto.
Sírvete.
