Pan sin sobar relleno de queso
En un bol, coloca la patata mediana cocida, añade la leche y machaca la patata con la ayuda de un tenedor, mezclándola con la leche.Añade la levadura biológica seca, la sal y el azúcar, mezcla de nuevo muy bien. Deja reposar esta mezcla durante 5 minutos y añade la mantequilla, el huevo y la harina, mezcla muy bien hasta que quede suave, añade el perejil y mezcla. Cubre el bol con un paño y deja que la masa suba hasta que doble su tamaño.Mientras tanto, engrasa muy bien un molde para hornear con mantequilla.Pasa la masa al molde y extiéndela bien. Con una espátula divide la masa en 3 partes, tápala y déjala reposar de 15 a 20 minutos.Coloca queso mozzarella entre los cortes que hicimos con la espátula, es al gusto.Pincela un poco de yema sobre la masa.Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 40 a 50 minutos.Haz la prueba del palillo.Sirve.
Ingredientes
- 1 patata mediana hervida
- 150 ml de leche
- 1 cucharada de levadura orgánica seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo
- 2 tazas (240 ml) de harina de trigo
- Perejil al gusto
- Queso en rodajas al gusto
- 1 yema de huevo
- Mantequilla para engrasar
Modo de Fazer
En un bol, coloca la patata mediana cocida, añade la leche y machaca la patata con la ayuda de un tenedor, mezclándola con la leche.
Añade la levadura biológica seca, la sal y el azúcar, mezcla de nuevo muy bien. Deja reposar esta mezcla durante 5 minutos y añade la mantequilla, el huevo y la harina, mezcla muy bien hasta que quede suave, añade el perejil y mezcla. Cubre el bol con un paño y deja que la masa suba hasta que doble su tamaño.
Mientras tanto, engrasa muy bien un molde para hornear con mantequilla.
Pasa la masa al molde y extiéndela bien. Con una espátula divide la masa en 3 partes, tápala y déjala reposar de 15 a 20 minutos.
Coloca queso mozzarella entre los cortes que hicimos con la espátula, es al gusto.
Pincela un poco de yema sobre la masa.
Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 40 a 50 minutos.
Haz la prueba del palillo.
Sirve.
