Corta 5 plátanos y colócalos en una bolsita, llévalos al congelador y deja que se congelen completamente. Hazlo con el resto.
Cuanto más congelada estén, más cremoso será el dulce.
Échalos en una batidora o procesador de alimentos y bátelo todo muy bien.
Tamiza canela por encima (opcional).