Pastel de avena con frutas y nueces
En un bowl comienza poniendo la avena y el agua muy caliente, mezcla y reserva, deja hidratar por 10 minutos.Pasado ese tiempo, añade los huevos y el yogur natural, mezcla bien.Añade el edulcorante en polvo y vuelve a mezclar.Agrega la mantequilla sin sal derretida y revuelve.Hecho esto, agrega las nueces, la sal, el coco rallado y la esencia de vainilla, vuelve a mezclar.Ahora, agrega la levadura y mezcla ligeramente.Termina agregando los arándanos y mezcla.Una vez hecho esto, engrasa un molde antiadherente con abundante margarina sin sal, el tamaño de mi molde es de 22x11 cm.Vierte toda la masa en el molde y extiende bien.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 45 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 y ½ taza (té) de copos de avena
- 1 taza (té) de agua caliente
- 2 huevos
- 130 g de yogur natural
- 3 cucharadas de edulcorante en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 1 taza (té) de nueces partidas
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de polvo de hornear químico
- 1 taza (té) de arándanos frescos
Modo de Fazer
En un bowl comienza poniendo la avena y el agua muy caliente, mezcla y reserva, deja hidratar por 10 minutos.
Pasado ese tiempo, añade los huevos y el yogur natural, mezcla bien.
Añade el edulcorante en polvo y vuelve a mezclar.
Agrega la mantequilla sin sal derretida y revuelve.
Hecho esto, agrega las nueces, la sal, el coco rallado y la esencia de vainilla, vuelve a mezclar.
Ahora, agrega la levadura y mezcla ligeramente.
Termina agregando los arándanos y mezcla.
Una vez hecho esto, engrasa un molde antiadherente con abundante margarina sin sal, el tamaño de mi molde es de 22x11 cm.
Vierte toda la masa en el molde y extiende bien.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 45 minutos.
Sírvete.
