Carne asada con Mantequilla y Romero

En una olla con agua caliente agrega los dientes de ajo, el romero seco y el perejil deshidratado, agrega el filete de res y cocina por 1 minuto.Retíralo de la sartén y sécalo bien con papel toalla.Transfiere a una fuente grande para horno y repite el proceso con otro filete.Corta la cebolla y los tomates en cubos.Pasa la cebolla a un bol, los dientes de ajo machacados, los tomates picados, sazona con sal, pimienta negra, comino, chimichurri y hierbas italianas, mezcla todo muy bien.Ahora, agrega esta mezcla al refractario con la carne y mezcla bien.Cubre el plato con film transparente y déjalo marinar durante 1 hora.Pasado este tiempo, pasa la carne a papel de horno con papel de aluminio debajo, como en el vídeo.Agrega el romero fresco y la mantequilla sin sal, envuelve con papel de hornear y papel de aluminio y transfiérelo a una bandeja para hornear.Repite el proceso con la otra carne.Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de perejil deshidratado
• 2 filetes de ternera (400 g cada uno)
• 1 cebolla 
• 2 tomates maduros
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharaditas de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chimichurri
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• 2 ramitas de romero fresco
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Modo de Fazer

En una olla con agua caliente agrega los dientes de ajo, el romero seco y el perejil deshidratado, agrega el filete de res y cocina por 1 minuto.

Retíralo de la sartén y sécalo bien con papel toalla.

Transfiere a una fuente grande para horno y repite el proceso con otro filete.

Corta la cebolla y los tomates en cubos.

Pasa la cebolla a un bol, los dientes de ajo machacados, los tomates picados, sazona con sal, pimienta negra, comino, chimichurri y hierbas italianas, mezcla todo muy bien.

Ahora, agrega esta mezcla al refractario con la carne y mezcla bien.

Cubre el plato con film transparente y déjalo marinar durante 1 hora.

Pasado este tiempo, pasa la carne a papel de horno con papel de aluminio debajo, como en el vídeo.

Agrega el romero fresco y la mantequilla sin sal, envuelve con papel de hornear y papel de aluminio y transfiérelo a una bandeja para hornear.

Repite el proceso con la otra carne.

Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.

Sírvete.