Deliciosos fideos con albóndigas
En una olla empieza añadiendo los fideos y reserva.En un recipiente coloca la carne picada y la cebolla mediana cortada en cubos, sazona con sal, pimentón dulce, pimienta negra y orégano, ahora mezcla muy bien hasta que esté homogéneo.Añade la harina de trigo y vuelve a mezclar hasta que sea homogénea.Ahora, toma un poco de la carne y haz una pequeña bola. Haz una bolita por cada fideo que pongas en la sartén, los míos eran 10.Una vez hechas las bolas, coloca cada una de ellas encima de cada fettuccine de fideos y resérvalas.En un bol, añade el extracto de tomate y el agua caliente, mezcla muy bien hasta que se integre. Añade el pimentón dulce, la pimienta negra, la sal y el aceite.Extiende la salsa sobre toda la pasta.Tapa la sartén y ponla a fuego medio, cocina durante 10 minutos.Una vez transcurrido este tiempo, vierte un poco de queso mozzarella sobre cada bola y cocina durante +5 minutos.Sirve.
Ingredientes
- 300 g de fideos fettuccine
- 400 g de carne picada
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano
- 1 y 1/2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas muy llenas de extracto de tomate
- 150 g de queso mozzarella rallado
Salsa
- 1 litro de agua caliente
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
Modo de Fazer
En una olla empieza añadiendo los fideos y reserva.
En un recipiente coloca la carne picada y la cebolla mediana cortada en cubos, sazona con sal, pimentón dulce, pimienta negra y orégano, ahora mezcla muy bien hasta que esté homogéneo.
Añade la harina de trigo y vuelve a mezclar hasta que sea homogénea.
Ahora, toma un poco de la carne y haz una pequeña bola. Haz una bolita por cada fideo que pongas en la sartén, los míos eran 10.
Una vez hechas las bolas, coloca cada una de ellas encima de cada fettuccine de fideos y resérvalas.
En un bol, añade el extracto de tomate y el agua caliente, mezcla muy bien hasta que se integre. Añade el pimentón dulce, la pimienta negra, la sal y el aceite.
Extiende la salsa sobre toda la pasta.
Tapa la sartén y ponla a fuego medio, cocina durante 10 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, vierte un poco de queso mozzarella sobre cada bola y cocina durante +5 minutos.
Sirve.
