Tarta de sardina
En un bol, picamos las sardinas en trozos pequeños, añadimos el pimiento y el tomate picado, mezclamos, añadimos el maíz, la cebolla, el queso fresco, el perejil y volvemos a mezclar, añadimos el queso crema, el orégano y la sal, mezclamos bien y reservamos.En una batidora, pon las patatas cocidas y machacadas, el queso parmesano, los huevos, el aceite, la sal, la leche, la harina y el almidón, mezcla bien hasta que esté suave, añade la levadura y bate.Engrasa una fuente de horno con mantequilla y harina, pon la mitad de la masa, añade el relleno de sardinas y vierte el resto de la masa por encima, echa parmesano y orégano por encima.Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 60 a 90 minutos (haz la prueba del palillo).
Ingredientes
- 4 latas de sardinas limpias
- 1 chile pequeño picado
- 2 tomates picados
- Perejil al gusto
- 1 lata de maíz sin el líquido
- 100 g de queso fresco
- 1/2 cebolla picada
- 200 g de queso crema
- Orégano al gusto
- Sal al gusto
Masa
- 1 taza de patatas hervidas y trituradas
- 25 g de queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 3/4 de taza de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas (de té) de leche
- 2 tazas (té) de harina de trigo
- 1/2 taza (de té) de almidón de maíz
- 1 cucharada de polvo de hornear
Modo de Fazer
En un bol, picamos las sardinas en trozos pequeños, añadimos el pimiento y el tomate picado, mezclamos, añadimos el maíz, la cebolla, el queso fresco, el perejil y volvemos a mezclar, añadimos el queso crema, el orégano y la sal, mezclamos bien y reservamos.
En una batidora, pon las patatas cocidas y machacadas, el queso parmesano, los huevos, el aceite, la sal, la leche, la harina y el almidón, mezcla bien hasta que esté suave, añade la levadura y bate.
Engrasa una fuente de horno con mantequilla y harina, pon la mitad de la masa, añade el relleno de sardinas y vierte el resto de la masa por encima, echa parmesano y orégano por encima.
Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 60 a 90 minutos (haz la prueba del palillo).
