Tarta saludable
Corta el brócoli y en una olla con agua hirviendo, añade la sal y la leche, pon el brócoli a cocer durante 10 minutos o hasta que lo pinches con un tenedor y notes que está bien cocido.Pica el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla, y en una sartén con un poco de aceite, remueve hasta que estén ligeramente blandos.En una fuente o molde para hornear, vierte un poco de aceite y extiéndelo bien, engrasando el fondo y los lados.Vierte el brócoli en la fuente de horno y las demás verduras, distribuyéndolas bien. Déjalo a un lado.Para hacer la salsa, en un bol, pon los huevos y bátelos, añade la leche, el aceite, la harina, la sal, la levadura en polvo y el perejil.Vierte esta mezcla en la fuente de horno con las verduras, remueve y mezcla ligeramente.Añade el queso mozzarella y mételo en el horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.Sírvelo.
Ingredientes
- 800 g de brócoli
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 cucharadas de leche
- 1/2 pimiento rojo mediano
- 1/2 pimiento verde mediano
- 1/2 cebolla mediana
- 1 y 1/2 cucharada de aceite de oliva
Salsa
- 3 huevos
- 400 ml de leche
- 5 cucharadas de aceite (30 ml)
- 6 cucharadas de harina de trigo (135 g) muy llenas
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de perejil
- 100 g de mozzarella o queso de búfala
Modo de Fazer
Corta el brócoli y en una olla con agua hirviendo, añade la sal y la leche, pon el brócoli a cocer durante 10 minutos o hasta que lo pinches con un tenedor y notes que está bien cocido.
Pica el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla, y en una sartén con un poco de aceite, remueve hasta que estén ligeramente blandos.
En una fuente o molde para hornear, vierte un poco de aceite y extiéndelo bien, engrasando el fondo y los lados.
Vierte el brócoli en la fuente de horno y las demás verduras, distribuyéndolas bien. Déjalo a un lado.
Para hacer la salsa, en un bol, pon los huevos y bátelos, añade la leche, el aceite, la harina, la sal, la levadura en polvo y el perejil.
Vierte esta mezcla en la fuente de horno con las verduras, remueve y mezcla ligeramente.
Añade el queso mozzarella y mételo en el horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.
Sírvelo.
