Mini Pizza de Pollo
En un bol grande, añade la harina de trigo, la levadura biológica seca, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y mezcla.Agrega el agua tibia, mezcla y amasa con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea.Cubre el bol y deja que la masa repose hasta que duplique su tamaño.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega los dientes de ajo triturados, la cebolla picada en cubitos y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.Luego, añade el pollo desmenuzado, el cebollín al gusto, la harina de trigo, la leche y mezcla.Sazona con sal, pimienta negra y nuez moscada.Agrega la crema de leche y mezcla.Después de que la masa haya crecido, dóblala algunas veces.Llévala a la mesa y extiéndela con las manos hasta obtener un grosor de un dedo.Corta en círculos con un cortador de masas.Pásalos a una bandeja grande y presiónalos con una copa para que el fondo quede aplanado.Luego, rellena cada uno con una cucharada del pollo que preparamos.Agrega el mix de pimientos al gusto por encima y el queso mozzarella rallado.Lleva al horno precalentado a 180 ºC y hornea por 35 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 3 tazas (240 ml) de harina de trigo
- 10 g de levadura biológica seca
- 100 ml de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 taza (240 ml) de agua tibia
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- Cebollín al gusto
- 1 cucharada de harina de trigo
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de nuez moscada
- 200 g de crema de leche
- Mix de pimientos al gusto
- 150 g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
En un bol grande, añade la harina de trigo, la levadura biológica seca, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y mezcla.
Agrega el agua tibia, mezcla y amasa con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Cubre el bol y deja que la masa repose hasta que duplique su tamaño.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.
Agrega los dientes de ajo triturados, la cebolla picada en cubitos y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
Luego, añade el pollo desmenuzado, el cebollín al gusto, la harina de trigo, la leche y mezcla.
Sazona con sal, pimienta negra y nuez moscada.
Agrega la crema de leche y mezcla.
Después de que la masa haya crecido, dóblala algunas veces.
Llévala a la mesa y extiéndela con las manos hasta obtener un grosor de un dedo.
Corta en círculos con un cortador de masas.
Pásalos a una bandeja grande y presiónalos con una copa para que el fondo quede aplanado.
Luego, rellena cada uno con una cucharada del pollo que preparamos.
Agrega el mix de pimientos al gusto por encima y el queso mozzarella rallado.
Lleva al horno precalentado a 180 ºC y hornea por 35 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
