Pastel de Canela
En una sartén grande, a fuego medio-bajo y con agua hirviendo, coloca una taza con la leche.Agrega las ramas de canela, la canela en polvo y la miel, mezcla y deja enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.En otra sartén grande, agrega el azúcar y la canela en polvo. Enciende el fuego medio-bajo y deja que el azúcar empiece a derretirse, luego mezcla hasta que se derrita por completo.Añade el agua, mezcla bien, retira de la sartén y reserva.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.Agrega el aceite, la leche aromatizada con canela colada, la harina de trigo y mezcla.Después, añade la levadura y mezcla suavemente.Vierte la masa en un molde de 22 cm de diámetro, engrasado con mantequilla y enharinado.Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.Tras hornear, desmolda el pastel en un plato y cúbrelo con la calda de canela que preparamos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 200 ml de leche
- 3 ramas de canela
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de miel
Para la calda
- 1 taza de azúcar (240 ml)
- 3 cucharaditas de canela en polvo
- 300 ml de agua
Para la masa
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 80 ml de aceite vegetal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura química en polvo
Modo de Fazer
En una sartén grande, a fuego medio-bajo y con agua hirviendo, coloca una taza con la leche.
Agrega las ramas de canela, la canela en polvo y la miel, mezcla y deja enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
En otra sartén grande, agrega el azúcar y la canela en polvo. Enciende el fuego medio-bajo y deja que el azúcar empiece a derretirse, luego mezcla hasta que se derrita por completo.
Añade el agua, mezcla bien, retira de la sartén y reserva.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.
Agrega el aceite, la leche aromatizada con canela colada, la harina de trigo y mezcla.
Después, añade la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la masa en un molde de 22 cm de diámetro, engrasado con mantequilla y enharinado.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.
Tras hornear, desmolda el pastel en un plato y cúbrelo con la calda de canela que preparamos.
¡Sirve y disfrútalo!
