Pastel de Sandía con Chocolate
En una olla con el arroz cocinándose, agrega las bolitas de sandía.Tapa la olla y deja que el arroz termine de cocinarse.Luego, pasa el arroz y la sandía a una licuadora y bate muy bien.Detén la licuadora y reserva la mezcla.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la leche condensada, la mantequilla y el chocolate, y mezcla hasta que se despegue del fondo de la sartén.Apaga el fuego, agrega la crema de leche y mezcla nuevamente.Retira del fuego y deja enfriar hasta alcanzar temperatura ambiente.En un bol grande, agrega los huevos y el azúcar refinada, y bate hasta que espume.Añade el aceite vegetal, la mezcla de sandía, el agua y mezcla bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.Luego incorpora las chispas de chocolate y el polvo de hornear, y mezcla con suavidad.Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro, engrasado con mantequilla y harina de trigo.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.Finalmente, cubre con la salsa de chocolate que preparaste.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 5 bolitas de sandía
- 3 tazas (720 ml) de arroz
- 395 g de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 150 g de chocolate con leche
- 200 g de crema de leche
Masa
- 3 huevos
- 1 taza (240 ml) de azúcar refinada
- 80 ml de aceite vegetal
- 100 ml de agua
- 1 taza (240 ml) de chispas de chocolate para hornear
- 1 cucharada de polvo de hornear
Modo de Fazer
En una olla con el arroz cocinándose, agrega las bolitas de sandía.
Tapa la olla y deja que el arroz termine de cocinarse.
Luego, pasa el arroz y la sandía a una licuadora y bate muy bien.
Detén la licuadora y reserva la mezcla.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la leche condensada, la mantequilla y el chocolate, y mezcla hasta que se despegue del fondo de la sartén.
Apaga el fuego, agrega la crema de leche y mezcla nuevamente.
Retira del fuego y deja enfriar hasta alcanzar temperatura ambiente.
En un bol grande, agrega los huevos y el azúcar refinada, y bate hasta que espume.
Añade el aceite vegetal, la mezcla de sandía, el agua y mezcla bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Luego incorpora las chispas de chocolate y el polvo de hornear, y mezcla con suavidad.
Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro, engrasado con mantequilla y harina de trigo.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.
Finalmente, cubre con la salsa de chocolate que preparaste.
¡Sirve y disfrútalo!
