Sofrito
Comienza cortando el filete de salmón con un corte por la mitad, abriendo un agujero.
En un bol pequeño agrega la mantequilla cremosa, la ralladura de limón y mezcla muy bien con un tenedor.
Ahora, toma un poco con una cuchara y colócalo en el corte dentro del salmón.
Usa un rodillo sobre el salmón para untar la mantequilla que agregamos y colócalo en el congelador por 15 minutos.
Luego corta el salmón en trozos más pequeños.
Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite vegetal.
Agrega los filetes de salmón y sofría por ambos lados hasta que estén dorados.
Retire el salmón de la sartén y reserva.
En otra sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite vegetal.
Añade la cebolla cortada en tiras y sofría hasta que se ablande.
Luego agrega los champiñones y saltea durante +2 minutos.
Añade los dientes de ajo machacados, el pimiento cortado en tiras y sofría hasta que el pimiento se ablande.
Agrega las hojas de espinaca y mezcla.
Luego añade la crema de leche, el agua, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Agrega las rodajas de limón y el salmón que preparamos.
Tapa la sartén y cocina por 20 minutos.
Sírvete.
Irene hace 3 meses
Me gusta
MetaVerde México hace 3 meses
Se ve deliciosa. ¿Con qué guarnición se acompañaría?
Aquella Receta hace 3 meses
Arroz blanco
MetaVerde México hace 3 meses
Se ve deliciosa..
Mercedes Raffo hace 3 meses
E S P E C T A C U L A R! ! ! ! ! ! ! !
Adriana Quijano hace 2 meses
Que receta tan especial para hacer con el Salmon muchas gracias por compartir esta receta gracias