Pastel de Mandarina en Sartén
Comienza exprimiendo muy bien las mandarinas con ayuda de un machacador de papas.Luego pásalas por un colador para retirar todo el líquido.Coloca la pulpa en un recipiente grande y añade la harina de trigo, el azúcar, el huevo y la leche. Mezcla bien.Agrega el polvo para hornear, mezcla nuevamente y reserva.Corta las 4 mandarinas restantes por la mitad y reserva.En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega la mantequilla y deja que se derrita.Añade la cucharada de azúcar y mezcla.Luego coloca las mandarinas que cortamos y vierte la masa por encima, distribuyéndola bien.Tapa la sartén y cocina durante 10 minutos.Después de ese tiempo, voltea el pastel con ayuda de un plato.Tapa nuevamente y cocina durante 5 minutos más.Retira del fuego y sirve.
Ingredientes
- 6 mandarinas
- 200 g de harina de trigo
- 60 g de azúcar
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- +4 mandarinas
- 40 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar
Modo de Fazer
Comienza exprimiendo muy bien las mandarinas con ayuda de un machacador de papas.
Luego pásalas por un colador para retirar todo el líquido.
Coloca la pulpa en un recipiente grande y añade la harina de trigo, el azúcar, el huevo y la leche. Mezcla bien.
Agrega el polvo para hornear, mezcla nuevamente y reserva.
Corta las 4 mandarinas restantes por la mitad y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega la mantequilla y deja que se derrita.
Añade la cucharada de azúcar y mezcla.
Luego coloca las mandarinas que cortamos y vierte la masa por encima, distribuyéndola bien.
Tapa la sartén y cocina durante 10 minutos.
Después de ese tiempo, voltea el pastel con ayuda de un plato.
Tapa nuevamente y cocina durante 5 minutos más.
Retira del fuego y sirve.
