Lasaña de Plátano

Empieza cortando los plátanos, corta cada uno en 5 rebanadas.Luego, en una sartén, pon aceite hasta que cubra el fondo y deja calentar. Cuando esté caliente, coloca las rodajas de plátano y deja que se frían durante 2 minutos cada lado.Después de ese tiempo, retira los plátanos y deja que se escurran en la toalla de papel.Ahora, en una sartén, coloca un hilo de aceite de oliva y agrega la cebolla cortada en cubitos, el pimiento cortado en cubitos, los dientes de ajo triturados y el pimiento rojo cortado en cubitos, mezcla muy bien.Sazona con la sal y la pimienta negra, mezcla de nuevo.Añade la carne molida y mezcla bien durante unos 10 minutos, o hasta que seque toda el agua. Hecho esto, reserva a un lado.En un bol pequeño, coloca los huevos, la sal y la pimienta del reino, bate todo muy bien hasta homogeneizar y reservar a un lado.Luego, en una sartén grande, coloca 5 rebanadas de los plátanos que freímos, agrega la mitad de la carne molida y la mitad de los huevos batidos.Haz una capa más con las rodajas de plátanos restantes, agrega el resto de la carne molida y el resto de los huevos batidos.Por último, añade el queso mozzarella rallado y orégano al gusto, por encima de todo.Cubre la sartén y a fuego lento, deja cocer durante 10 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

2 plátanos maduros

½ cebolla mediana

½ pimiento verde

3 dientes de ajo

½ pimiento rojo

1 cucharada (té) de sal

1 pizca generosa de pimienta negra

300 g de carne picada

150 g de queso mozzarella

Orégano a gusto

 

Huevos

2 huevos

1 pizca de sal

1 pizca generosa de pimienta negra

Modo de Fazer

Empieza cortando los plátanos, corta cada uno en 5 rebanadas.

Luego, en una sartén, pon aceite hasta que cubra el fondo y deja calentar. Cuando esté caliente, coloca las rodajas de plátano y deja que se frían durante 2 minutos cada lado.

Después de ese tiempo, retira los plátanos y deja que se escurran en la toalla de papel.

Ahora, en una sartén, coloca un hilo de aceite de oliva y agrega la cebolla cortada en cubitos, el pimiento cortado en cubitos, los dientes de ajo triturados y el pimiento rojo cortado en cubitos, mezcla muy bien.

Sazona con la sal y la pimienta negra, mezcla de nuevo.

Añade la carne molida y mezcla bien durante unos 10 minutos, o hasta que seque toda el agua. Hecho esto, reserva a un lado.

En un bol pequeño, coloca los huevos, la sal y la pimienta del reino, bate todo muy bien hasta homogeneizar y reservar a un lado.

Luego, en una sartén grande, coloca 5 rebanadas de los plátanos que freímos, agrega la mitad de la carne molida y la mitad de los huevos batidos.

Haz una capa más con las rodajas de plátanos restantes, agrega el resto de la carne molida y el resto de los huevos batidos.

Por último, añade el queso mozzarella rallado y orégano al gusto, por encima de todo.

Cubre la sartén y a fuego lento, deja cocer durante 10 minutos.

Sírvete.