Lasaña de Plátano
Empieza cortando los plátanos, corta cada uno en 5 rebanadas.Luego, en una sartén, pon aceite hasta que cubra el fondo y deja calentar. Cuando esté caliente, coloca las rodajas de plátano y deja que se frían durante 2 minutos cada lado.Después de ese tiempo, retira los plátanos y deja que se escurran en la toalla de papel.Ahora, en una sartén, coloca un hilo de aceite de oliva y agrega la cebolla cortada en cubitos, el pimiento cortado en cubitos, los dientes de ajo triturados y el pimiento rojo cortado en cubitos, mezcla muy bien.Sazona con la sal y la pimienta negra, mezcla de nuevo.Añade la carne molida y mezcla bien durante unos 10 minutos, o hasta que seque toda el agua. Hecho esto, reserva a un lado.En un bol pequeño, coloca los huevos, la sal y la pimienta del reino, bate todo muy bien hasta homogeneizar y reservar a un lado.Luego, en una sartén grande, coloca 5 rebanadas de los plátanos que freímos, agrega la mitad de la carne molida y la mitad de los huevos batidos.Haz una capa más con las rodajas de plátanos restantes, agrega el resto de la carne molida y el resto de los huevos batidos.Por último, añade el queso mozzarella rallado y orégano al gusto, por encima de todo.Cubre la sartén y a fuego lento, deja cocer durante 10 minutos.Sírvete.
Ingredientes
2 plátanos maduros
½ cebolla mediana
½ pimiento verde
3 dientes de ajo
½ pimiento rojo
1 cucharada (té) de sal
1 pizca generosa de pimienta negra
300 g de carne picada
150 g de queso mozzarella
Orégano a gusto
Huevos
2 huevos
1 pizca de sal
1 pizca generosa de pimienta negra
Modo de Fazer
Empieza cortando los plátanos, corta cada uno en 5 rebanadas.
Luego, en una sartén, pon aceite hasta que cubra el fondo y deja calentar. Cuando esté caliente, coloca las rodajas de plátano y deja que se frían durante 2 minutos cada lado.
Después de ese tiempo, retira los plátanos y deja que se escurran en la toalla de papel.
Ahora, en una sartén, coloca un hilo de aceite de oliva y agrega la cebolla cortada en cubitos, el pimiento cortado en cubitos, los dientes de ajo triturados y el pimiento rojo cortado en cubitos, mezcla muy bien.
Sazona con la sal y la pimienta negra, mezcla de nuevo.
Añade la carne molida y mezcla bien durante unos 10 minutos, o hasta que seque toda el agua. Hecho esto, reserva a un lado.
En un bol pequeño, coloca los huevos, la sal y la pimienta del reino, bate todo muy bien hasta homogeneizar y reservar a un lado.
Luego, en una sartén grande, coloca 5 rebanadas de los plátanos que freímos, agrega la mitad de la carne molida y la mitad de los huevos batidos.
Haz una capa más con las rodajas de plátanos restantes, agrega el resto de la carne molida y el resto de los huevos batidos.
Por último, añade el queso mozzarella rallado y orégano al gusto, por encima de todo.
Cubre la sartén y a fuego lento, deja cocer durante 10 minutos.
Sírvete.
