Pizza de repollo
Empieza cortando el repollo en tiras y resérvalo.Pica la cebolla en dados pequeños y corta la salchicha en rodajas.A continuación, añade los huevos y la sal, mezclando muy bien hasta que se integren.Coloca el repollo en un bol y vierte los huevos por encima, mezcla muy bien con las manos. Déjalo a un lado.En una sartén, vierte un chorrito de aceite, echa la col en la sartén y extiéndela bien, haciéndola lo más plana posible.Tapa la sartén y cocina a fuego lento de 4 a 6 minutos.Pasado el tiempo, da la vuelta a la pasta y deja que se cocine por el otro lado, mientras tanto, reparte la salsa de tomate, echa la cebolla que hemos picado y añade la calabresa en rodajas.Ralla el queso mozzarella y espárcelo por encima. Si quieres, añade también orégano.Vuelve a tapar la sartén y deja que se cocine durante 2 minutos a fuego muy lento, para que se derrita el queso.Sirve.
Ingredientes
- 300 g de repollo
- 1/2 cebolla mediana
- 1 longaniza calabresa fina
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de salsa de tomate
- 50 a 100 g de queso mozzarella
- Orégano al gusto
Modo de Fazer
Empieza cortando el repollo en tiras y resérvalo.
Pica la cebolla en dados pequeños y corta la salchicha en rodajas.
A continuación, añade los huevos y la sal, mezclando muy bien hasta que se integren.
Coloca el repollo en un bol y vierte los huevos por encima, mezcla muy bien con las manos. Déjalo a un lado.
En una sartén, vierte un chorrito de aceite, echa la col en la sartén y extiéndela bien, haciéndola lo más plana posible.
Tapa la sartén y cocina a fuego lento de 4 a 6 minutos.
Pasado el tiempo, da la vuelta a la pasta y deja que se cocine por el otro lado, mientras tanto, reparte la salsa de tomate, echa la cebolla que hemos picado y añade la calabresa en rodajas.
Ralla el queso mozzarella y espárcelo por encima. Si quieres, añade también orégano.
Vuelve a tapar la sartén y deja que se cocine durante 2 minutos a fuego muy lento, para que se derrita el queso.
Sirve.
