Calabacín con Atún
En una olla con agua hirviendo a fuego medio, agrega los calabacines y cocina por 5 minutos.Pasado este tiempo, retiramos del agua caliente y dejamos enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.Luego, corta el calabacín por la mitad, retira el corazón y resérvalo.Corta el corazón en tiras finas y trozos más pequeños.En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega los dientes de ajo machacados, la cebolla picada, los granos de calabacín y sofríe durante 5 minutos.Sazone con sal al gusto, pimienta negra al gusto y mezcle.Retira del fuego y reserva.En un bol mediano añade el huevo, el atún rallado y las rebanadas de pan cortadas en trozos más pequeños.Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, una pizca de albahaca seca y mezcla.Agrega el guiso que preparamos y vuelve a mezclar.Añadimos esta mezcla a los calabacines que separamos.En un refractario grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y unta con una brocha.Agrega los calabacines, coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 3 calabacines
- Aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla morada
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Atún
- 1 huevo
- 120g de atún rallado
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de albahaca seca
Modo de Fazer
En una olla con agua hirviendo a fuego medio, agrega los calabacines y cocina por 5 minutos.
Pasado este tiempo, retiramos del agua caliente y dejamos enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
Luego, corta el calabacín por la mitad, retira el corazón y resérvalo.
Corta el corazón en tiras finas y trozos más pequeños.
En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.
Agrega los dientes de ajo machacados, la cebolla picada, los granos de calabacín y sofríe durante 5 minutos.
Sazone con sal al gusto, pimienta negra al gusto y mezcle.
Retira del fuego y reserva.
En un bol mediano añade el huevo, el atún rallado y las rebanadas de pan cortadas en trozos más pequeños.
Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, una pizca de albahaca seca y mezcla.
Agrega el guiso que preparamos y vuelve a mezclar.
Añadimos esta mezcla a los calabacines que separamos.
En un refractario grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y unta con una brocha.
Agrega los calabacines, coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.
Sírvete.
