Buñuelos salados

En un bol pon el huevo y bátelo bien.Agrega leche tibia, agua tibia, levadura seca, azúcar, sal, mezcla bien.Agrega la harina de trigo ya tamizada, mezcla bien hasta homogeneizar.Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y déjalo reposar durante 30 minutos.Pasado ese tiempo, amasa ligeramente la masa, para quitarle el aire.Agrega los pimientos verdes y rojos cortados en cubos, la cebolla morada cortada en cubos, el perejil al gusto, la papa rallada y el queso mozzarella rallado, mezcla todo muy bien.Ahora pasa la masa a una manga pastelera y corta la punta.En una sartén pon el aceite, cuando esté caliente exprime la masa de la bolsa y córtala en trocitos pequeños, como en el vídeo.Déjalo freír hasta que esté dorado.Retira de la sartén y deja que el exceso de aceite se escurra sobre toallas de papel.Sírvete.

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Ingredientes

• 1 huevo
• 1 taza (té) de leche tibia (200 ml)
• 1 taza (té) de agua tibia
• 1 paquete de levadura biológica seca (10 g)
• 1 cucharada de azúcar 
• 1 cucharadita de sal
• 4 tazas de harina de trigo tamizada
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla morada
• Perejil al gusto
• 1 papa rallada
• 80 g de queso mozzarella rallado
• 1 manga pastelera
• 900 ml de aceite

Modo de Fazer

En un bol pon el huevo y bátelo bien.

Agrega leche tibia, agua tibia, levadura seca, azúcar, sal, mezcla bien.

Agrega la harina de trigo ya tamizada, mezcla bien hasta homogeneizar.

Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y déjalo reposar durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo, amasa ligeramente la masa, para quitarle el aire.

Agrega los pimientos verdes y rojos cortados en cubos, la cebolla morada cortada en cubos, el perejil al gusto, la papa rallada y el queso mozzarella rallado, mezcla todo muy bien.

Ahora pasa la masa a una manga pastelera y corta la punta.

En una sartén pon el aceite, cuando esté caliente exprime la masa de la bolsa y córtala en trocitos pequeños, como en el vídeo.

Déjalo freír hasta que esté dorado.

Retira de la sartén y deja que el exceso de aceite se escurra sobre toallas de papel.

Sírvete.