Pastel de mandarina
Comienza cortando las mandarinas por la mitad y reservándolas.En una sartén, coloca la mantequilla y el azúcar, mezcla bien hasta que tome un color caramelo.Cuando esto suceda, agrega las mitades de mandarina y déjalas sofreír por 5 minutos.Mientras tanto, en un bol, coloca el huevo y el azúcar granulada, mezcla bien hasta homogeneizar.Luego agrega el aceite y la leche, mezcla bien.Agrega la harina de trigo y el polvo para hornear, mezcla hasta homogeneizar.Una vez hecho esto, pasa toda la masa a la sartén, extendiéndola sobre las mandarinas.Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.Pasado ese tiempo, con un palillo, comprueba si la tarta está cocida.Desmolda y sirve.
Ingredientes
- 4 mandarinas maduras
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- 2 y ½ cucharadas de azúcar refinada
- 60 ml de aceite
- 150 ml de leche
- 2 tazas (té) de harina de trigo (copa 200 ml)
- 1 cucharadita de polvo de hornear químico
Modo de Fazer
Comienza cortando las mandarinas por la mitad y reservándolas.
En una sartén, coloca la mantequilla y el azúcar, mezcla bien hasta que tome un color caramelo.
Cuando esto suceda, agrega las mitades de mandarina y déjalas sofreír por 5 minutos.
Mientras tanto, en un bol, coloca el huevo y el azúcar granulada, mezcla bien hasta homogeneizar.
Luego agrega el aceite y la leche, mezcla bien.
Agrega la harina de trigo y el polvo para hornear, mezcla hasta homogeneizar.
Una vez hecho esto, pasa toda la masa a la sartén, extendiéndola sobre las mandarinas.
Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo, con un palillo, comprueba si la tarta está cocida.
Desmolda y sirve.
