Pastel imposible

Coloca el azúcar en la budinera, pon a fuego lento y remueve con una espátula hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en caramelo.Déjalo a un lado.En una batidora, coloca la leche condensada, los huevos y la leche, bate todo bien hasta que se mezcle, al menos 2 minutos.Pasa la masa de la batidora al molde de budín y resérvala.En una licuadora, coloca la zanahoria rallada, el aceite y los huevos. Licúa hasta que esté suave, por lo menos 3 minutos.Pasa la masa a un bol y añade la harina, mezcla muy bien.Pasa la masa al molde de budín, extendiéndola bien.Hornéalo al baño María en un horno precalentado a 200 grados, si lo prefieres, puedes poner papel de aluminio encima.Deja que se hornee durante al menos 1 hora.Sirve.

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Ingredientes

Masa

• 1 zanahoria sin cáscara
• 1/2 taza (240 ml) de aceite
• 2 huevos
• 1 taza (240 ml) de harina de trigo
• 3/4 de taza de azúcar
• 1/2 cucharada de polvo de hornear

Budín

• 1 leche condensada (395 g)
• 3 huevos
• 300 ml de leche

Almíbar

• 1 taza (240 ml) de azúcar

Modo de Fazer

Coloca el azúcar en la budinera, pon a fuego lento y remueve con una espátula hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en caramelo.

Déjalo a un lado.

En una batidora, coloca la leche condensada, los huevos y la leche, bate todo bien hasta que se mezcle, al menos 2 minutos.

Pasa la masa de la batidora al molde de budín y resérvala.

En una licuadora, coloca la zanahoria rallada, el aceite y los huevos. Licúa hasta que esté suave, por lo menos 3 minutos.

Pasa la masa a un bol y añade la harina, mezcla muy bien.

Pasa la masa al molde de budín, extendiéndola bien.

Hornéalo al baño María en un horno precalentado a 200 grados, si lo prefieres, puedes poner papel de aluminio encima.

Deja que se hornee durante al menos 1 hora.

Sirve.