Pasta con carne y queso
En una olla con agua hirviendo agrega la pasta, la sal y cocina por 8 minutos.Luego corta la zanahoria en cubos, reserva y corta el tomate en cubos.Después de que la pasta esté cocida, escurre el agua y transfiérala a una fuente mediana para horno.Agrega la mantequilla, mezcla hasta que se derrita y reserva.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el aceite de oliva, la cebolla cortada en tiras y sofríe hasta que se dore ligeramente.Añadimos la zanahoria que cortamos, el tomate y sofreímos durante +5 minutos.Pasado este tiempo, añade la carne molida, sazona con sal, una pizca de pimienta negra, chimichurri y sofríe hasta que la carne esté dorada.Agrega la pasta de tomate, el azúcar, el agua y sofríe durante +5 minutos.Luego añadimos la carne a la pasta que hemos preparado y mezclamos.Agrega la mozzarella rallada encima de todo, mete al horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 15 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 250g de pasta
- 1 cucharadita de sal
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 50g de mantequilla sin sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 500g de carne molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 cucharada de extracto de tomate
- 1 cucharada de azúcar
- 200ml de agua
- 200g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
En una olla con agua hirviendo agrega la pasta, la sal y cocina por 8 minutos.
Luego corta la zanahoria en cubos, reserva y corta el tomate en cubos.
Después de que la pasta esté cocida, escurre el agua y transfiérala a una fuente mediana para horno.
Agrega la mantequilla, mezcla hasta que se derrita y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el aceite de oliva, la cebolla cortada en tiras y sofríe hasta que se dore ligeramente.
Añadimos la zanahoria que cortamos, el tomate y sofreímos durante +5 minutos.
Pasado este tiempo, añade la carne molida, sazona con sal, una pizca de pimienta negra, chimichurri y sofríe hasta que la carne esté dorada.
Agrega la pasta de tomate, el azúcar, el agua y sofríe durante +5 minutos.
Luego añadimos la carne a la pasta que hemos preparado y mezclamos.
Agrega la mozzarella rallada encima de todo, mete al horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 15 minutos.
Sírvete.
