Tarta de repollo
Empieza cortando el repollo en diagonal y luego córtalo en diagonal a la inversa, no lo cortes hasta el final.Coloca el repollo en un bol y resérvalo.En una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y añade las papas cortadas en dados pequeños, añade la carne picada, mezcla durante unos 3 minutos o hasta que la carne se dore.Añade los pimientos cortados en dados y las zanahorias ralladas, mezcla de nuevo y cocina durante +3 minutos.Pasado este tiempo, añade el repollo que hemos picado y mezcla bien, tapa la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.Ahora sazona con sal, pimienta negra y pimienta roja, mezcla de nuevo y apaga el fuego, reserva.En un bol, pon los huevos y bátelos bien, añade la leche, la crema de leche, el aceite y los dientes de ajo machacados, condimenta con pimienta negra, sal y pimienta roja, por último añade la harina, mezcla todo de nuevo. Añade perejil al gusto y mezcla.En un refractario, echa un poco de aceite de oliva y reparte bien en todo el recipiente, añade toda la mezcla de carne que habíamos reservado, reparte bien y añade la salsa que hemos hecho.Añade el queso mozzarella rallado por encima y orégano al gusto.Llévalo al horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.Sirve.
Ingredientes
- 500 g de repollo
- 2 papas medianas
- 400 g de carne picada
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 2 zanahorias ralladas
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 pizca generosa de pimienta roja
- 200 g de queso mozzarella
- Orégano al gusto
Salsa
- 3 huevos
- 150 ml de leche
- 4 cucharadas de crema de leche
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 pizca generosa de pimienta roja
- 4 cucharadas de harina de trigo
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Empieza cortando el repollo en diagonal y luego córtalo en diagonal a la inversa, no lo cortes hasta el final.
Coloca el repollo en un bol y resérvalo.
En una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y añade las papas cortadas en dados pequeños, añade la carne picada, mezcla durante unos 3 minutos o hasta que la carne se dore.
Añade los pimientos cortados en dados y las zanahorias ralladas, mezcla de nuevo y cocina durante +3 minutos.
Pasado este tiempo, añade el repollo que hemos picado y mezcla bien, tapa la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.
Ahora sazona con sal, pimienta negra y pimienta roja, mezcla de nuevo y apaga el fuego, reserva.
En un bol, pon los huevos y bátelos bien, añade la leche, la crema de leche, el aceite y los dientes de ajo machacados, condimenta con pimienta negra, sal y pimienta roja, por último añade la harina, mezcla todo de nuevo. Añade perejil al gusto y mezcla.
En un refractario, echa un poco de aceite de oliva y reparte bien en todo el recipiente, añade toda la mezcla de carne que habíamos reservado, reparte bien y añade la salsa que hemos hecho.
Añade el queso mozzarella rallado por encima y orégano al gusto.
Llévalo al horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.
Sirve.
