Tarta de repollo

Empieza cortando el repollo en diagonal y luego córtalo en diagonal a la inversa, no lo cortes hasta el final.Coloca el repollo en un bol y resérvalo.En una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y añade las papas cortadas en dados pequeños, añade la carne picada, mezcla durante unos 3 minutos o hasta que la carne se dore.Añade los pimientos cortados en dados y las zanahorias ralladas, mezcla de nuevo y cocina durante +3 minutos.Pasado este tiempo, añade el repollo que hemos picado y mezcla bien, tapa la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.Ahora sazona con sal, pimienta negra y pimienta roja, mezcla de nuevo y apaga el fuego, reserva.En un bol, pon los huevos y bátelos bien, añade la leche, la crema de leche, el aceite y los dientes de ajo machacados, condimenta con pimienta negra, sal y pimienta roja, por último añade la harina, mezcla todo de nuevo. Añade perejil al gusto y mezcla.En un refractario, echa un poco de aceite de oliva y reparte bien en todo el recipiente, añade toda la mezcla de carne que habíamos reservado, reparte bien y añade la salsa que hemos hecho.Añade el queso mozzarella rallado por encima y orégano al gusto.Llévalo al horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.Sirve.

Tarta de repollo
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Ingredientes

  • 500 g de repollo
  • 2 papas medianas
  • 400 g de carne picada
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca generosa de pimienta negra
  • 1 pizca generosa de pimienta roja
  • 200 g de queso mozzarella
  • Orégano al gusto

Salsa

  • 3 huevos
  • 150 ml de leche
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca generosa de pimienta negra
  • 1 pizca generosa de pimienta roja
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • Perejil al gusto

Modo de Fazer

Empieza cortando el repollo en diagonal y luego córtalo en diagonal a la inversa, no lo cortes hasta el final.

Coloca el repollo en un bol y resérvalo.

En una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y añade las papas cortadas en dados pequeños, añade la carne picada, mezcla durante unos 3 minutos o hasta que la carne se dore.

Añade los pimientos cortados en dados y las zanahorias ralladas, mezcla de nuevo y cocina durante +3 minutos.

Pasado este tiempo, añade el repollo que hemos picado y mezcla bien, tapa la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.

Ahora sazona con sal, pimienta negra y pimienta roja, mezcla de nuevo y apaga el fuego, reserva.

En un bol, pon los huevos y bátelos bien, añade la leche, la crema de leche, el aceite y los dientes de ajo machacados, condimenta con pimienta negra, sal y pimienta roja, por último añade la harina, mezcla todo de nuevo. Añade perejil al gusto y mezcla.

En un refractario, echa un poco de aceite de oliva y reparte bien en todo el recipiente, añade toda la mezcla de carne que habíamos reservado, reparte bien y añade la salsa que hemos hecho.

Añade el queso mozzarella rallado por encima y orégano al gusto.

Llévalo al horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.

Sirve.

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