Salsa
Empieza cortando el repollo en diagonal y luego córtalo en diagonal a la inversa, no lo cortes hasta el final.
Coloca el repollo en un bol y resérvalo.
En una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y añade las papas cortadas en dados pequeños, añade la carne picada, mezcla durante unos 3 minutos o hasta que la carne se dore.
Añade los pimientos cortados en dados y las zanahorias ralladas, mezcla de nuevo y cocina durante +3 minutos.
Pasado este tiempo, añade el repollo que hemos picado y mezcla bien, tapa la sartén y deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.
Ahora sazona con sal, pimienta negra y pimienta roja, mezcla de nuevo y apaga el fuego, reserva.
En un bol, pon los huevos y bátelos bien, añade la leche, la crema de leche, el aceite y los dientes de ajo machacados, condimenta con pimienta negra, sal y pimienta roja, por último añade la harina, mezcla todo de nuevo. Añade perejil al gusto y mezcla.
En un refractario, echa un poco de aceite de oliva y reparte bien en todo el recipiente, añade toda la mezcla de carne que habíamos reservado, reparte bien y añade la salsa que hemos hecho.
Añade el queso mozzarella rallado por encima y orégano al gusto.
Llévalo al horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.
Sirve.