Pavé de galletas con Nutella
En una olla grande, agregue el azúcar, el cacao en polvo, la mantequilla y el agua.Baja el fuego a medio-bajo y mezcla.En un bol grande, añade las galletas de leche y rómpelas en trozos más pequeños.Luego añadimos la crema que hemos preparado y mezclamos.Ahora, transfiera a una fuente para hornear mediana, extiéndala y reserve.En una olla grande, agregue las yemas de huevo, el azúcar, el extracto de vainilla, la maicena y la leche.Baja el fuego a medio-bajo y mezcla hasta que espese.Añade la mantequilla y vuelve a mezclar.Luego divide esta crema en 2 partes iguales y reserva una.Ahora, en una de las partes, añadimos la crema de avellanas y mezclamos.En la fuente de horno con las galletas, añadimos la crema de leche blanca, extendemos y cubrimos con las galletas de leche.Luego añadimos la crema de avellanas que hemos preparado y la extendemos.Colóquelo en el refrigerador y déjelo enfriar durante 2 horas.Pasado este tiempo, en un bol pequeño agrega el chocolate semidulce y el aceite vegetal.Calenta en microondas a máxima potencia durante 30 segundos hasta que se derrita completamente, revolviendo entre cada uso.Añade la crema de leche y mezcla.Luego agregamos la ganache encima del postre.Colóquelo en el refrigerador y déjelo enfriar por +10 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 100g de azúcar
- 30g de cacao en polvo
- 100g de mantequilla
- 100 ml de agua
- Galletas de leche de 300g
Crema
- 2 yemas de huevo
- 150g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120g de maicena
- 1,2L de leche
- 200g de mantequilla sin sal
- 150g de crema de avellanas
Ganache
- 200g de chocolate semidulce
- 20ml de aceite vegetal
- 150g de crema de leche
Modo de Fazer
En una olla grande, agregue el azúcar, el cacao en polvo, la mantequilla y el agua.
Baja el fuego a medio-bajo y mezcla.
En un bol grande, añade las galletas de leche y rómpelas en trozos más pequeños.
Luego añadimos la crema que hemos preparado y mezclamos.
Ahora, transfiera a una fuente para hornear mediana, extiéndala y reserve.
En una olla grande, agregue las yemas de huevo, el azúcar, el extracto de vainilla, la maicena y la leche.
Baja el fuego a medio-bajo y mezcla hasta que espese.
Añade la mantequilla y vuelve a mezclar.
Luego divide esta crema en 2 partes iguales y reserva una.
Ahora, en una de las partes, añadimos la crema de avellanas y mezclamos.
En la fuente de horno con las galletas, añadimos la crema de leche blanca, extendemos y cubrimos con las galletas de leche.
Luego añadimos la crema de avellanas que hemos preparado y la extendemos.
Colóquelo en el refrigerador y déjelo enfriar durante 2 horas.
Pasado este tiempo, en un bol pequeño agrega el chocolate semidulce y el aceite vegetal.
Calenta en microondas a máxima potencia durante 30 segundos hasta que se derrita completamente, revolviendo entre cada uso.
Añade la crema de leche y mezcla.
Luego agregamos la ganache encima del postre.
Colóquelo en el refrigerador y déjelo enfriar por +10 minutos.
Sírvete.
