Mousse De Caramelo
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el azúcar y mezcla hasta que se derrita por completo.Agrega la mantequilla sin sal, baja el fuego y mezcla hasta que la mantequilla se derrita.Luego, añade poco a poco la crema de leche fresca y sigue mezclando sin parar.Transfiera toda la mezcla a un tazón mediano y cubra con film transparente.Coloca en el congelador durante 30 minutos.Pasado este tiempo, bate el caramelo con una batidora hasta que empiece a blanquearse.Regresa a la heladera por 10 minutos.Luego, vuelve a batir con la batidora durante 5 minutos o hasta alcanzar una consistencia de mousse.Sirve con tu galleta favorita.
Ingredientes
- 250g de azúcar cristal
- 65g de mantequilla sin sal
- 200ml crema de leche fresca
Modo de Fazer
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el azúcar y mezcla hasta que se derrita por completo.
Agrega la mantequilla sin sal, baja el fuego y mezcla hasta que la mantequilla se derrita.
Luego, añade poco a poco la crema de leche fresca y sigue mezclando sin parar.
Transfiera toda la mezcla a un tazón mediano y cubra con film transparente.
Coloca en el congelador durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, bate el caramelo con una batidora hasta que empiece a blanquearse.
Regresa a la heladera por 10 minutos.
Luego, vuelve a batir con la batidora durante 5 minutos o hasta alcanzar una consistencia de mousse.
Sirve con tu galleta favorita.
