Mousse De Caramelo

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el azúcar y mezcla hasta que se derrita por completo.

Agrega la mantequilla sin sal, baja el fuego y mezcla hasta que la mantequilla se derrita.

Luego, añade poco a poco la crema de leche fresca y sigue mezclando sin parar.

Transfiera toda la mezcla a un tazón mediano y cubra con film transparente.

Coloca en el congelador durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, bate el caramelo con una batidora hasta que empiece a blanquearse.

Regresa a la heladera por 10 minutos.

Luego, vuelve a batir con la batidora durante 5 minutos o hasta alcanzar una consistencia de mousse.

Sirve con tu galleta favorita.