Buñuelos de Tostada

En una sartén grande a fuego medio, con el agua hirviendo, añade las tostadas de pan y mezcla hasta que se disuelvan.Pasa la mezcla a un bol grande, agrega la papa rallada y el pimiento verde cortado en cubitos.Sazona con sal, pimienta negra, chimichurri, cebolla en polvo y cúrcuma.Añade el pan rallado y mezcla muy bien con las manos hasta integrar todo.Toma un puñado de la mezcla y dale forma cilíndrica.Repite el proceso con toda la masa.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, calienta aceite vegetal.Agrega los bollitos y fríelos hasta que estén dorados.Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la salsa barbacoa, la miel, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.Sirve los bollitos acompañados con la salsa que preparaste.

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Ingredientes

• 150 g de tostadas de pan
• 500 ml de agua
• 1 papa rallada
• ½ pimiento verde
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de chimichurri
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma (azafrán de tierra)
• 3 cucharadas de pan rallado
• Aceite vegetal

Salsa

• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de kétchup
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa barbacoa
• 2 cucharadas de miel
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Modo de Fazer

En una sartén grande a fuego medio, con el agua hirviendo, añade las tostadas de pan y mezcla hasta que se disuelvan.

Pasa la mezcla a un bol grande, agrega la papa rallada y el pimiento verde cortado en cubitos.

Sazona con sal, pimienta negra, chimichurri, cebolla en polvo y cúrcuma.

Añade el pan rallado y mezcla muy bien con las manos hasta integrar todo.

Toma un puñado de la mezcla y dale forma cilíndrica.

Repite el proceso con toda la masa.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, calienta aceite vegetal.

Agrega los bollitos y fríelos hasta que estén dorados.

Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la salsa barbacoa, la miel, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.

Sirve los bollitos acompañados con la salsa que preparaste.