Postre de fresas con hojaldre

Comienza cortando las fresas, quítales el tallo, córtalas en tiras y trozos más pequeños.

Luego, reserva ⅓ de estas fresas y agrega el resto a una sartén grande.

Agrega el azúcar glas, baja el fuego a medio bajo, mezcla y cocina por 10 minutos.

Pasado este tiempo, añade agua a un bol con la maicena y mezcla.

Agrega a la sartén y mezcla muy bien.

Pasa todo a un bol mediano, cubre con una bolsa plástica en contacto con la jalea y deja enfriar por 30 minutos.

Luego corta el hojaldre en 3 tiras del mismo tamaño.

Divide toda la jalea en 3 partes iguales.

Agrega las fresas reservadas y humedece los bordes de la masa.

Ahora, ciérralo uniendo un extremo con el otro hasta el final.

Pasa a una bandeja de horno untada con papel antiadherente y haz cortes superficiales de 2 dedos de grosor.

Luego, unta todo con huevo batido y leche.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 35 minutos.

Termina con azúcar refinada al gusto.

Sírvete.