Melaza de plátano
Comienza quitando todas las cáscaras de los plátanos y usa los plátanos para hacer un dulce, por ejemplo.En un recipiente coloca el agua, el bicarbonato y las cáscaras de plátano, mezcla y remoja por 5 minutos.Ahora, transfiere las cáscaras a una sartén, agrega agua hasta cubrir, encienda el fuego y deja que hierva.Una vez hecho esto, apaga el fuego, transfiere todo a un bol grande, tapa y deja por 24 horas.Pasado ese tiempo, retira toda el agua con ayuda de un colador y viértela en una olla.Añade el azúcar de coco y deja hervir hasta que empiece a reducir.Mezcla y deja hasta que se convierta en un almíbar espeso.Hecho esto, apaga el fuego y pasa a unos botes con tapa.Sírvete.
Ingredientes
- 6 cáscaras de plátano
- 1 litro de agua a temperatura ambiente
- 1 cucharadita (té) de bicarbonato de sodio
- 700 g de azúcar de coco
Modo de Fazer
Comienza quitando todas las cáscaras de los plátanos y usa los plátanos para hacer un dulce, por ejemplo.
En un recipiente coloca el agua, el bicarbonato y las cáscaras de plátano, mezcla y remoja por 5 minutos.
Ahora, transfiere las cáscaras a una sartén, agrega agua hasta cubrir, encienda el fuego y deja que hierva.
Una vez hecho esto, apaga el fuego, transfiere todo a un bol grande, tapa y deja por 24 horas.
Pasado ese tiempo, retira toda el agua con ayuda de un colador y viértela en una olla.
Añade el azúcar de coco y deja hervir hasta que empiece a reducir.
Mezcla y deja hasta que se convierta en un almíbar espeso.
Hecho esto, apaga el fuego y pasa a unos botes con tapa.
Sírvete.
