Pasta con queso Polenghi
En una olla comienza agregando el agua y lleva a ebullición, agrega la sal y la pasta, deja cocinar por 8 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua de la pasta y reserva.En una sartén, coloca el tocino y déjalo freír por 2 minutos.Agrega la carne molida y saltea hasta que se seque toda el agua, cuando eso suceda, agrega la sal y la pimienta negra, mezcla bien, apaga el fuego y reserva.En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva, la cebolla picada en cubitos, los pimientos cortados en cubitos, mezcla hasta que estén ligeramente dorados.Agrega los tomates sin piel, la sal y el chimichurri, mezcla bien.Agrega el queso procesado y mezcla nuevamente.Luego agrega la carne molida a la salsa y mezcla.Finalmente, agrega la pasta y mezcla una vez más.Sírvete.
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de pasta tipo corbata
Carne
- 150 g de tiras de tocino
- 500 g de carne molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
Salsa
- 1 cebolla mediana
- 2 pimientos rojos
- 1 lata de tomates pelados (300 g)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chimichurri
- 100 ml de agua
- 40 g queso fundido (Polenghi)
Modo de Fazer
En una olla comienza agregando el agua y lleva a ebullición, agrega la sal y la pasta, deja cocinar por 8 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre el agua de la pasta y reserva.
En una sartén, coloca el tocino y déjalo freír por 2 minutos.
Agrega la carne molida y saltea hasta que se seque toda el agua, cuando eso suceda, agrega la sal y la pimienta negra, mezcla bien, apaga el fuego y reserva.
En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva, la cebolla picada en cubitos, los pimientos cortados en cubitos, mezcla hasta que estén ligeramente dorados.
Agrega los tomates sin piel, la sal y el chimichurri, mezcla bien.
Agrega el queso procesado y mezcla nuevamente.
Luego agrega la carne molida a la salsa y mezcla.
Finalmente, agrega la pasta y mezcla una vez más.
Sírvete.
