Cogote asado con arroz
Comience haciendo pequeños cortes en el trozo de carne.Luego añade 1 cubito de hielo a cada corte y reserva.En un recipiente mediano, agrega 10 cubitos de hielo, la salsa de soja, las semillas de mostaza encurtidas, una pizca de pimienta negra, el pimentón dulce y mezcla.Ahora, en un recipiente mediano para hornear, agregamos la carne que cortamos y la salsa que preparamos.Cubre con film y deja marinar durante 2 horas.Pasado este tiempo, ata la carne con hilo a la rejilla del horno.Coloca en un horno precalentado a 160 grados y hornea durante una hora y media.En una fuente grande para horno, agregue el arroz blanco, el pimiento cortado en cubitos, la crema fresca y el caldo de res.Condimenta con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.Coloca en el horno y deja asar junto con la carne.Sírvete.
Ingredientes
- 1 pieza de carne de res (1kg)
- Cubitos de hielo
- 100ml de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de mostaza en conserva
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Líneas de cuerda
Arroz
- 1 taza (té) de arroz blanco (240ml)
- 1 pimiento rojo
- 300ml de crema de leche fresca
- 300ml de caldo de res
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Modo de Fazer
Comience haciendo pequeños cortes en el trozo de carne.
Luego añade 1 cubito de hielo a cada corte y reserva.
En un recipiente mediano, agrega 10 cubitos de hielo, la salsa de soja, las semillas de mostaza encurtidas, una pizca de pimienta negra, el pimentón dulce y mezcla.
Ahora, en un recipiente mediano para hornear, agregamos la carne que cortamos y la salsa que preparamos.
Cubre con film y deja marinar durante 2 horas.
Pasado este tiempo, ata la carne con hilo a la rejilla del horno.
Coloca en un horno precalentado a 160 grados y hornea durante una hora y media.
En una fuente grande para horno, agregue el arroz blanco, el pimiento cortado en cubitos, la crema fresca y el caldo de res.
Condimenta con sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Coloca en el horno y deja asar junto con la carne.
Sírvete.
