Estofado de Pollo con Verduras
Comienza haciendo nudos con las tiras de pollo.Coloca un colador dentro de una sartén grande, a fuego medio, con agua hirviendo.Luego, agrega la mantequilla y cocina durante 15 minutos.Después de ese tiempo, retira el pollo del colador y reserva.En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva, el pollo que cocinamos y sofríe hasta que esté dorado.Retira de la olla.En la misma olla, agrega la cebolla en rodajas, el pimiento en tiras, los tomates en cubitos, el calabacín en trozos pequeños y los dientes de ajo en cubitos.Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y chimichurri, y sofríe durante 5 minutos.Después de ese tiempo, agrega el pollo, la salsa de soya, la mostaza y el tocino en trozos pequeños, y sofríe durante 5 minutos más.Luego, disuelve la fécula de maíz en el agua, agrégala a la olla junto con la cerveza y mezcla.Tapa la olla y deja cocinar durante 20 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 500 g de tiras de pechuga de pollo
- 50 g de mantequilla sin sal
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 calabacín
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 50 ml de salsa de soya
- 3 cucharadas de mostaza
- 150 g de tocino
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 150 ml de agua
- 250 ml de cerveza
Modo de Fazer
Comienza haciendo nudos con las tiras de pollo.
Coloca un colador dentro de una sartén grande, a fuego medio, con agua hirviendo.
Luego, agrega la mantequilla y cocina durante 15 minutos.
Después de ese tiempo, retira el pollo del colador y reserva.
En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva, el pollo que cocinamos y sofríe hasta que esté dorado.
Retira de la olla.
En la misma olla, agrega la cebolla en rodajas, el pimiento en tiras, los tomates en cubitos, el calabacín en trozos pequeños y los dientes de ajo en cubitos.
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y chimichurri, y sofríe durante 5 minutos.
Después de ese tiempo, agrega el pollo, la salsa de soya, la mostaza y el tocino en trozos pequeños, y sofríe durante 5 minutos más.
Luego, disuelve la fécula de maíz en el agua, agrégala a la olla junto con la cerveza y mezcla.
Tapa la olla y deja cocinar durante 20 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
