Pollo asado con mantequilla y papas

Comienza sazonando la mantequilla hasta punto de pomada.Agrega el romero fresco cortado en trozos más pequeños, perejil al gusto, sal, una pizca generosa de pimienta negra y mezcla.Luego unta la mantequilla por todo el pollo como si fuera un pincel.Frótalo bien entre las alas y los muslos.Ahora, asegura el pollo a la rejilla del horno.Coloque los muslos y las alas en los espacios de la rejilla, asegúrelos con palillos y reserve.En un bol grande, añade las papas peladas.Sazone con un generoso chorrito de aceite de oliva, sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, hierbas italianas, una pizca de pimienta calabresa y mezcle.Transfiérelos a una fuente para hornear grande y agrega romero fresco al gusto.Coloca el pollo que preparamos en un horno precalentado a 180 grados y déjalo hornear durante 1 hora.Sírvete.

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Ingredientes

• 400g de mantequilla
• 30g de romero fresco
• Perejil al gusto
• 2 cucharadas de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pollo entero

Papas

• 2kg de papas peladas
• Aceite
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• 1 pizca de pimienta calabresa
• Romero fresco al gusto

Modo de Fazer

Comienza sazonando la mantequilla hasta punto de pomada.

Agrega el romero fresco cortado en trozos más pequeños, perejil al gusto, sal, una pizca generosa de pimienta negra y mezcla.

Luego unta la mantequilla por todo el pollo como si fuera un pincel.

Frótalo bien entre las alas y los muslos.

Ahora, asegura el pollo a la rejilla del horno.

Coloque los muslos y las alas en los espacios de la rejilla, asegúrelos con palillos y reserve.

En un bol grande, añade las papas peladas.

Sazone con un generoso chorrito de aceite de oliva, sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, hierbas italianas, una pizca de pimienta calabresa y mezcle.

Transfiérelos a una fuente para hornear grande y agrega romero fresco al gusto.

Coloca el pollo que preparamos en un horno precalentado a 180 grados y déjalo hornear durante 1 hora.

Sírvete.