Filete de pollo con puré de patatas
En una fuente de horno coloque el pollo a condimentar y agregue la sal, la pimienta negra, el orégano, el ajo y el limón, puede utilizar el condimento de su preferencia y mezcle los ingredientes. Póngalo a un lado en la nevera.Cuece las patatas solo con agua, tritúralas bien y resérvalas.En una olla pon la mantequilla y deja que se derrita, añade el puré de patata, la leche y la sal, mézclalo hasta que se convierta en un puré, hasta que no se pegue al fondo de la olla.Pasa el pollo reservado por los huevos y luego por el pan rallado, para empanarlo bien y freírlo a fuego medio.En una fuente de horno, pon la salsa de tomate, añade el pollo frito y pon un poco más de salsa de tomate por encima, reservando un poco para el final.Luego se pone el jamón, se añade un poco más de salsa de tomate y el puré de patata, se pone el queso por encima y se espolvorea orégano al gusto.Hornea en un horno precalentado a 200° C durante 30 minutos.Sirve.
Ingredientes
- 500 g de filetes de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/2 Limón
- 8 lonchas de jamón
- 8 rodajas de mozzarella
- 1 sobre de salsa de tomate (340 g)
Puré de patatas
- 3 patatas grandes hervidas
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 200 ml de leche
- 2 cucharaditas de sal
Empanizado
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
Acabado
- Orégano al gusto
Modo de Fazer
En una fuente de horno coloque el pollo a condimentar y agregue la sal, la pimienta negra, el orégano, el ajo y el limón, puede utilizar el condimento de su preferencia y mezcle los ingredientes. Póngalo a un lado en la nevera.
Cuece las patatas solo con agua, tritúralas bien y resérvalas.
En una olla pon la mantequilla y deja que se derrita, añade el puré de patata, la leche y la sal, mézclalo hasta que se convierta en un puré, hasta que no se pegue al fondo de la olla.
Pasa el pollo reservado por los huevos y luego por el pan rallado, para empanarlo bien y freírlo a fuego medio.
En una fuente de horno, pon la salsa de tomate, añade el pollo frito y pon un poco más de salsa de tomate por encima, reservando un poco para el final.
Luego se pone el jamón, se añade un poco más de salsa de tomate y el puré de patata, se pone el queso por encima y se espolvorea orégano al gusto.
Hornea en un horno precalentado a 200° C durante 30 minutos.
Sirve.
