Fideos con pollo en salsa blanca
Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras y sazona con sal y pimienta negra, mezcla muy bien.En una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y coloca las rodajas de pollo en ella, remueve hasta que se cocinen y se doren ligeramente. Después de eso, déjelo a un lado.En una cacerola, añade agua, un chorrito de aceite de oliva, sal y la pasta, cocina durante unos 6 minutos o hasta que esté al dente. Una vez hecho esto, escurre el agua y resérvala.A continuación, en una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y la cebolla cortada en dados, fríe hasta que se dore, añade los dientes de ajo machacados y remueve hasta que se dore.Añade la crema de leche fresca, la leche y el parmesano rallado, mezcla muy bien hasta que espese ligeramente, añade la sal y la pimienta negra, añade las lonchas de pollo que hemos preparado, mezcla muy bien.Añade la pasta reservada y vuelve a mezclar muy bien, para que todo el condimento se incorpore a la pasta.Terminr con perejil al gusto.Sirve.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta
Fideos
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 200g de fideos tipo tallarín
Salsa
- 1/2 cebolla, cortada en dados
- 2 dientes de ajo
- 1 y 1/2 taza de crema de leche fresca (taza de 200 ml)
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
Modo de Fazer
Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras y sazona con sal y pimienta negra, mezcla muy bien.
En una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y coloca las rodajas de pollo en ella, remueve hasta que se cocinen y se doren ligeramente. Después de eso, déjelo a un lado.
En una cacerola, añade agua, un chorrito de aceite de oliva, sal y la pasta, cocina durante unos 6 minutos o hasta que esté al dente. Una vez hecho esto, escurre el agua y resérvala.
A continuación, en una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y la cebolla cortada en dados, fríe hasta que se dore, añade los dientes de ajo machacados y remueve hasta que se dore.
Añade la crema de leche fresca, la leche y el parmesano rallado, mezcla muy bien hasta que espese ligeramente, añade la sal y la pimienta negra, añade las lonchas de pollo que hemos preparado, mezcla muy bien.
Añade la pasta reservada y vuelve a mezclar muy bien, para que todo el condimento se incorpore a la pasta.
Terminr con perejil al gusto.
Sirve.
