Buñuelos de brócoli

Comienza colocando el manojo de brócoli en una olla con agua hirviendo y déjalo cocinar durante 10 minutos.Una vez hecho, lo retiras del agua y lo cortas en trozos más pequeños, quitándole el tallo.Pásalos a un bol y, con un tenedor, tritúralos bien hasta que se conviertan en puré.Agrega el pan rallado y la sal, mezcla bien hasta que quede suave.Toma una porción de la masa y enróllala, haz un agujero en el medio y añade 25 g de queso rallado, luego vuelve a enróllalo cerrando el relleno.Luego, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y añade las hamburguesas, las sofría hasta que estén doradas.Sírvete.

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Ingredientes

• 1 manojo de brócoli
• 4 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de queso mozzarella rallado

Modo de Fazer

Comienza colocando el manojo de brócoli en una olla con agua hirviendo y déjalo cocinar durante 10 minutos.

Una vez hecho, lo retiras del agua y lo cortas en trozos más pequeños, quitándole el tallo.

Pásalos a un bol y, con un tenedor, tritúralos bien hasta que se conviertan en puré.

Agrega el pan rallado y la sal, mezcla bien hasta que quede suave.

Toma una porción de la masa y enróllala, haz un agujero en el medio y añade 25 g de queso rallado, luego vuelve a enróllalo cerrando el relleno.

Luego, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y añade las hamburguesas, las sofría hasta que estén doradas.

Sírvete.