Estofado de Carne con Brócoli
Comienza agregando la Coca-Cola a la carne cortada en cubos y deja marinar durante 30 minutos.Después de ese tiempo, escurre la Coca-Cola.En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva y la mantequilla, y mezcla hasta que se derrita.Agrega la carne que dejamos marinando y fríe hasta que esté dorada.Después, retira toda la carne de la olla.En la misma olla, agrega la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo picados, el pimiento cortado en tiras, el tomate cortado en cubitos y el tocino, y sofríe durante 5 minutos.Después de ese tiempo, agrega el manojo de brócoli cortado en trozos pequeños, la carne frita, la mostaza y la salsa de soya.Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, chile calabrés y chimichurri, y mezcla.Luego, agrega el agua.Después, disuelve la fécula de maíz en 100 ml adicionales de agua.Agrégala a la olla y mezcla.Tapa la olla y cocina durante 10 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 600ml de Coca-Cola
- 1kg de carne de res
- 50g de mantequilla sin sal
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 150g de tocino en rebanadas
- 1 manojo de brócoli
- 3 cucharadas de mostaza
- 50ml de salsa de soya
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de chile calabrés
- 1 cucharadita de chimichurri
- 300ml de agua
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 100ml adicionales de agua
Modo de Fazer
Comienza agregando la Coca-Cola a la carne cortada en cubos y deja marinar durante 30 minutos.
Después de ese tiempo, escurre la Coca-Cola.
En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva y la mantequilla, y mezcla hasta que se derrita.
Agrega la carne que dejamos marinando y fríe hasta que esté dorada.
Después, retira toda la carne de la olla.
En la misma olla, agrega la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo picados, el pimiento cortado en tiras, el tomate cortado en cubitos y el tocino, y sofríe durante 5 minutos.
Después de ese tiempo, agrega el manojo de brócoli cortado en trozos pequeños, la carne frita, la mostaza y la salsa de soya.
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, chile calabrés y chimichurri, y mezcla.
Luego, agrega el agua.
Después, disuelve la fécula de maíz en 100 ml adicionales de agua.
Agrégala a la olla y mezcla.
Tapa la olla y cocina durante 10 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
