Limón Relleno con Carne

Comienza cortando los limones sicilianos: primero retira la punta, luego corta la parte de abajo formando una tapita.

Después, retira la pulpa de los limones.

Ponlos en un recipiente grande, agrega el azúcar, suficiente agua para cubrirlos y deja en remojo durante 40 minutos.

En un sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva. 

Agrega la cebolla picada en cubitos y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.

Después, añade la carne molida y cocina hasta que suelte toda su agua. 

Sazona con sal, pimienta negra, paprika dulce y ajo en polvo, y sofríe por 5 minutos más.

Agrega perejil al gusto, mezcla y retira del fuego.

Pasado el tiempo de remojo, retira los limones del agua y rellena cada uno con la carne que preparamos.

Colócalos en un sartén grande, añade el jugo de los limones, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

¡Sirve y disfrútalo!