Brócoli con col al horno
Comienza cortando el brócoli en trozos más pequeños, quitando todo el tallo.Haz lo mismo con la coliflor.En una sartén, echa un chorrito de aceite y añade la cebolla picada, sofría hasta que esté ligeramente dorada.Hecho esto, apaga el fuego y reserva.En un recipiente coloca los huevos, la sal y la pimienta negra, mezcla muy bien.Agrega la leche y la harina de trigo, mezcla bien hasta homogeneizar.Hecho esto, en un refractario, coloca el brócoli cortado, agrega la coliflor cortada, el pimiento rojo cortado en tiras, los tomates cortados en trozos más pequeños, la cebolla salteada.Vierte toda la salsa de huevo y agrega el queso cortado en tiras.Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 manojo de brócoli
- 1 manojo de coliflor
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 300 ml de leche
- 1 taza (té) de harina de trigo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 100 g queso mozzarella en trozos
Modo de Fazer
Comienza cortando el brócoli en trozos más pequeños, quitando todo el tallo.
Haz lo mismo con la coliflor.
En una sartén, echa un chorrito de aceite y añade la cebolla picada, sofría hasta que esté ligeramente dorada.
Hecho esto, apaga el fuego y reserva.
En un recipiente coloca los huevos, la sal y la pimienta negra, mezcla muy bien.
Agrega la leche y la harina de trigo, mezcla bien hasta homogeneizar.
Hecho esto, en un refractario, coloca el brócoli cortado, agrega la coliflor cortada, el pimiento rojo cortado en tiras, los tomates cortados en trozos más pequeños, la cebolla salteada.
Vierte toda la salsa de huevo y agrega el queso cortado en tiras.
Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.
Sírvete.
