Pastel de Café con Fresa
Comienza colocando una fresa entera en un filtro junto con el café y ralla una fresa más.Agrega el agua caliente y deja escurrir por completo.Pasa a la licuadora, añade los huevos, el azúcar y las fresas, y licúa muy bien.Luego pasa a un bol grande, agrega el aceite vegetal y la harina de trigo, y mezcla.Incorpora el polvo de hornear y mezcla suavemente.Vierte en un molde engrasado con mantequilla y harina de trigo.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la leche condensada, la mantequilla y el Nesquik, y mezcla hasta que se despegue del fondo.Añade la crema de leche y mezcla.Una vez horneado el pastel, finaliza con la cobertura de fresa que preparamos y decora con fresas al gusto.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 2 fresas
- 2 cucharadas de café
- 400 ml de agua caliente
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar (240 ml)
- 200 g de fresas
- 80 ml de aceite vegetal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
Cobertura
- 395 g de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de Nesquik
- 200 g de crema de leche
- Fresas al gusto
Modo de Fazer
Comienza colocando una fresa entera en un filtro junto con el café y ralla una fresa más.
Agrega el agua caliente y deja escurrir por completo.
Pasa a la licuadora, añade los huevos, el azúcar y las fresas, y licúa muy bien.
Luego pasa a un bol grande, agrega el aceite vegetal y la harina de trigo, y mezcla.
Incorpora el polvo de hornear y mezcla suavemente.
Vierte en un molde engrasado con mantequilla y harina de trigo.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la leche condensada, la mantequilla y el Nesquik, y mezcla hasta que se despegue del fondo.
Añade la crema de leche y mezcla.
Una vez horneado el pastel, finaliza con la cobertura de fresa que preparamos y decora con fresas al gusto.
¡Sirve y disfrútalo!
