Bolitas de carne con arroz
En un bol coloca el arroz y el agua, mezcla muy bien y deja reposar unos minutos.En otro bol ponemos el pan rallado y el agua, mezclamos bien hasta que el pan rallado absorba el agua y reservamos.Ahora, en una batidora o licuadora, coloca la cebolla cortada en trozos más pequeños y agrega los dientes de ajo, tritura todo muy bien hasta que se convierta en una pasta.Ahora en un bowl coloca la carne molida y agrega la cebolla y el ajo machacados, la sal, el huevo, la pimienta negra y el pan rallado hidratado, mezcla hasta homogeneizar.Luego toma una cucharada de la mezcla de carne y haz una bola, luego aplástala ligeramente.Haz esto hasta que la carne esté lista.Después de eso, cubre bien cada bola con el pan rallado.Por último, en una sartén, ponemos aceite hasta que cubra el fondo y cuando esté caliente ponemos las bolitas, dejamos sofreír 3 minutos por cada lado.Déjalos escurrir sobre toallas de papel.En una olla coloca el arroz hidratado y sazona con sal y agrega 600 ml de agua caliente, tapa la olla y deja cocinar por 5 minutos.Pasado este tiempo, agrega la mantequilla sin sal cortada en cubitos y las bolitas fritas, tapa nuevamente y deja cocinar de 5 a 8 minutos.Después de eso, sírvete.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1 taza (té) de agua
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 500 g de carne picada
- 1 y ½ cucharaditas de sal
- 1 huevo
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 20 g de mantequilla sin sal
Mezcla de pan rallado
- 1 taza (té) de pan rallado
- 1 taza (té) de agua
Modo de Fazer
En un bol coloca el arroz y el agua, mezcla muy bien y deja reposar unos minutos.
En otro bol ponemos el pan rallado y el agua, mezclamos bien hasta que el pan rallado absorba el agua y reservamos.
Ahora, en una batidora o licuadora, coloca la cebolla cortada en trozos más pequeños y agrega los dientes de ajo, tritura todo muy bien hasta que se convierta en una pasta.
Ahora en un bowl coloca la carne molida y agrega la cebolla y el ajo machacados, la sal, el huevo, la pimienta negra y el pan rallado hidratado, mezcla hasta homogeneizar.
Luego toma una cucharada de la mezcla de carne y haz una bola, luego aplástala ligeramente.
Haz esto hasta que la carne esté lista.
Después de eso, cubre bien cada bola con el pan rallado.
Por último, en una sartén, ponemos aceite hasta que cubra el fondo y cuando esté caliente ponemos las bolitas, dejamos sofreír 3 minutos por cada lado.
Déjalos escurrir sobre toallas de papel.
En una olla coloca el arroz hidratado y sazona con sal y agrega 600 ml de agua caliente, tapa la olla y deja cocinar por 5 minutos.
Pasado este tiempo, agrega la mantequilla sin sal cortada en cubitos y las bolitas fritas, tapa nuevamente y deja cocinar de 5 a 8 minutos.
Después de eso, sírvete.
