Dulce de coco

En una freidora de aire coloca el coco, enciéndela a máxima potencia y deja actuar 30 minutos.Pasado este tiempo, retiramos el coco y rompemos la cáscara con el martillo.Luego corta el coco en trozos más pequeños.En una sartén grande, a fuego medio a bajo, agrega el coco, el azúcar refinada, el agua a temperatura ambiente y mezcla hasta que se caramelice.Es importante que no dejes de mezclar hasta que el azúcar se haya derretido por completo.Baja el fuego y continúa mezclando hasta que el caramelo endurezca.Debe formar una costra crujiente alrededor del coco.Transfiere a un refractario y espera que enfríe.Sírvete.

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Ingredientes

• 1 coco seco
• 2 tazas de azúcar refinada (200ml)
• 5 cucharadas de agua

Modo de Fazer

En una freidora de aire coloca el coco, enciéndela a máxima potencia y deja actuar 30 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos el coco y rompemos la cáscara con el martillo.

Luego corta el coco en trozos más pequeños.

En una sartén grande, a fuego medio a bajo, agrega el coco, el azúcar refinada, el agua a temperatura ambiente y mezcla hasta que se caramelice.

Es importante que no dejes de mezclar hasta que el azúcar se haya derretido por completo.

Baja el fuego y continúa mezclando hasta que el caramelo endurezca.

Debe formar una costra crujiente alrededor del coco.

Transfiere a un refractario y espera que enfríe.

Sírvete.