En una freidora de aire coloca el coco, enciéndela a máxima potencia y deja actuar 30 minutos.
Pasado este tiempo, retiramos el coco y rompemos la cáscara con el martillo.
Luego corta el coco en trozos más pequeños.
En una sartén grande, a fuego medio a bajo, agrega el coco, el azúcar refinada, el agua a temperatura ambiente y mezcla hasta que se caramelice.
Es importante que no dejes de mezclar hasta que el azúcar se haya derretido por completo.
Baja el fuego y continúa mezclando hasta que el caramelo endurezca.
Debe formar una costra crujiente alrededor del coco.
Transfiere a un refractario y espera que enfríe.
Sírvete.
Tranquilino Del Angel hace 2 meses
Receta fácil
Bejanny Feliz hace 2 meses
Me quedo buenisima gracias