Pan blando y delicioso
En un bol, pon el agua tibia, el azúcar y la levadura, mezcla bien.Agrega la harina de trigo y mezcla nuevamente.Cubre el recipiente con un paño y déjalo reposar durante 20 minutos.Pasado ese tiempo, mezcla y añade +300 ml de agua tibia, harina de trigo y sal, mezcla durante 5 minutos.Tapa el bol y deja reposar por 15 minutos más.Luego mezcla de nuevo ligeramente, cubre el recipiente con una film de plástico y déjalo por 15 minutos más.Luego de hacer esto, repite el mismo proceso, mezcla, tapa y deja reposar por 15 minutos.Una vez hecho esto, amasa la masa con las manos humedecidas con agua fría y deja reposar nuevamente por 15 minutos.Luego espolvorea la mesa con harina, pon la masa sobre la mesa, espolvorea la masa con harina y divídela en 4 partes iguales.Ahora, toma cada parte y colócala sobre un paño de cocina espolvoreada con harina.Dobla la tela, en molde de pan, dando molde a la masa, tal como en el video.Cubre la masa con otro paño de cocina y deja reposar durante 15 minutos.Pasado ese tiempo, pasa la masa a una placa de horno engrasada con papel antiadherente, métela en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 25 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 100 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura biológica seca
- 3 cucharadas de harina de trigo
Segunda etapa
- 300 ml de agua tibia
- 500 g de harina de trigo tamizada
- 1 cucharadita de sal
Modo de Fazer
En un bol, pon el agua tibia, el azúcar y la levadura, mezcla bien.
Agrega la harina de trigo y mezcla nuevamente.
Cubre el recipiente con un paño y déjalo reposar durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo, mezcla y añade +300 ml de agua tibia, harina de trigo y sal, mezcla durante 5 minutos.
Tapa el bol y deja reposar por 15 minutos más.
Luego mezcla de nuevo ligeramente, cubre el recipiente con una film de plástico y déjalo por 15 minutos más.
Luego de hacer esto, repite el mismo proceso, mezcla, tapa y deja reposar por 15 minutos.
Una vez hecho esto, amasa la masa con las manos humedecidas con agua fría y deja reposar nuevamente por 15 minutos.
Luego espolvorea la mesa con harina, pon la masa sobre la mesa, espolvorea la masa con harina y divídela en 4 partes iguales.
Ahora, toma cada parte y colócala sobre un paño de cocina espolvoreada con harina. Dobla la tela, en molde de pan, dando molde a la masa, tal como en el video.
Cubre la masa con otro paño de cocina y deja reposar durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, pasa la masa a una placa de horno engrasada con papel antiadherente, métela en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 25 minutos.
Sírvete.
