Costilla de cerdo diferente

Comienza cortando las costillas de cerdo, separando el hueso de la carne y reservando.En un tazón pequeño, agregue la sal, el pimentón dulce, el curry en polvo, la pimienta negra, el ajo en polvo, la albahaca seca y mezcle.Añadimos este condimento a la carne que cortamos y a las ramitas de romero.Cierra la carne y reserva.En un tazón mediano, agrega la miel, la salsa de soya, el aceite vegetal, la mostaza, el kétchup, la salsa barbacoa y mezcla.Pasamos la carne a una fuente grande refractaria, añadimos la salsa que preparamos y la untamos con una brocha.Cubre el plato con film transparente y déjalo marinar durante 2 horas.Pasado este tiempo, retira el film plástico y cubre el refractario con papel de aluminio.Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 1 hora y media.Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y vuelve a untar la salsa sobre la carne.Vuelve a meterlo en el horno y déjalo hornear durante +10 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 1½ costilla de cerdo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 4 ramitas de romero

Salsa

• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de salsa barbacoa

Modo de Fazer

Comienza cortando las costillas de cerdo, separando el hueso de la carne y reservando.

En un tazón pequeño, agregue la sal, el pimentón dulce, el curry en polvo, la pimienta negra, el ajo en polvo, la albahaca seca y mezcle.

Añadimos este condimento a la carne que cortamos y a las ramitas de romero.

Cierra la carne y reserva.

En un tazón mediano, agrega la miel, la salsa de soya, el aceite vegetal, la mostaza, el kétchup, la salsa barbacoa y mezcla.

Pasamos la carne a una fuente grande refractaria, añadimos la salsa que preparamos y la untamos con una brocha.

Cubre el plato con film transparente y déjalo marinar durante 2 horas.

Pasado este tiempo, retira el film plástico y cubre el refractario con papel de aluminio.

Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 1 hora y media.

Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y vuelve a untar la salsa sobre la carne.

Vuelve a meterlo en el horno y déjalo hornear durante +10 minutos.

Sírvete.