Costilla de cerdo diferente
Comienza cortando las costillas de cerdo, separando el hueso de la carne y reservando.En un tazón pequeño, agregue la sal, el pimentón dulce, el curry en polvo, la pimienta negra, el ajo en polvo, la albahaca seca y mezcle.Añadimos este condimento a la carne que cortamos y a las ramitas de romero.Cierra la carne y reserva.En un tazón mediano, agrega la miel, la salsa de soya, el aceite vegetal, la mostaza, el kétchup, la salsa barbacoa y mezcla.Pasamos la carne a una fuente grande refractaria, añadimos la salsa que preparamos y la untamos con una brocha.Cubre el plato con film transparente y déjalo marinar durante 2 horas.Pasado este tiempo, retira el film plástico y cubre el refractario con papel de aluminio.Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 1 hora y media.Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y vuelve a untar la salsa sobre la carne.Vuelve a meterlo en el horno y déjalo hornear durante +10 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1½ costilla de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 4 ramitas de romero
Salsa
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
Modo de Fazer
Comienza cortando las costillas de cerdo, separando el hueso de la carne y reservando.
En un tazón pequeño, agregue la sal, el pimentón dulce, el curry en polvo, la pimienta negra, el ajo en polvo, la albahaca seca y mezcle.
Añadimos este condimento a la carne que cortamos y a las ramitas de romero.
Cierra la carne y reserva.
En un tazón mediano, agrega la miel, la salsa de soya, el aceite vegetal, la mostaza, el kétchup, la salsa barbacoa y mezcla.
Pasamos la carne a una fuente grande refractaria, añadimos la salsa que preparamos y la untamos con una brocha.
Cubre el plato con film transparente y déjalo marinar durante 2 horas.
Pasado este tiempo, retira el film plástico y cubre el refractario con papel de aluminio.
Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 1 hora y media.
Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y vuelve a untar la salsa sobre la carne.
Vuelve a meterlo en el horno y déjalo hornear durante +10 minutos.
Sírvete.
