Pechuga de pollo en la sartén
Comienza por sazonar las pechugas con sal y pimienta negra, mezcla y espolvorea harina de trigo por ambos lados del pollo.Luego, en una sartén, pon la mantequilla y el aceite de oliva, mezcla hasta que la mantequilla se derrita.Coloca los filetes de pollo, fríalos hasta que estén dorados por ambos lados y reserva.En otra sartén pon la mantequilla y el aceite de oliva, añade las papas cortadas en trozos más pequeños y las sofreímos hasta que estén ligeramente doradas.Añade la cebolla picada en cubos pequeños, los dientes de ajo machacados y saltea.Luego agrega el pimiento rojo cortado en tiras finas, saltea bien.Sazona con sal y chimichurri, agrega la salsa de tomate, los tomates pequeños picados y el agua, mezcla y cocina por 5 minutos.Pasado ese tiempo, agrega el pollo encima y el queso mozzarella rallado, deja cocinar hasta que el queso se derrita.Termina con perejil, al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Harina de trigo para espolvorear
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 hilo de aceite de oliva
- 100 g queso mozzarella
- Perejil al gusto
Papas
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 hilo de aceite de oliva
- 2 papas medianas
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita (té) de sal
- 1 cucharadita (té) de chimichurri
- 150 ml de salsa de tomate
- 4 tomates pequeños
- 100 ml de agua
Modo de Fazer
Comienza por sazonar las pechugas con sal y pimienta negra, mezcla y espolvorea harina de trigo por ambos lados del pollo.
Luego, en una sartén, pon la mantequilla y el aceite de oliva, mezcla hasta que la mantequilla se derrita.
Coloca los filetes de pollo, fríalos hasta que estén dorados por ambos lados y reserva.
En otra sartén pon la mantequilla y el aceite de oliva, añade las papas cortadas en trozos más pequeños y las sofreímos hasta que estén ligeramente doradas.
Añade la cebolla picada en cubos pequeños, los dientes de ajo machacados y saltea.
Luego agrega el pimiento rojo cortado en tiras finas, saltea bien.
Sazona con sal y chimichurri, agrega la salsa de tomate, los tomates pequeños picados y el agua, mezcla y cocina por 5 minutos.
Pasado ese tiempo, agrega el pollo encima y el queso mozzarella rallado, deja cocinar hasta que el queso se derrita.
Termina con perejil, al gusto.
Sírvete.
