Bombón Gigante Relleno
En un bol mediano, coloca el chocolate semiamargo y el aceite vegetal.Llévalo al microondas en potencia máxima, en intervalos de 30 segundos, mezclando bien entre cada uno hasta que se derrita por completo.Pásalo a un molde rectangular de plástico y extiéndelo bien para formar una capa delgada.Llévalo al refrigerador durante 30 minutos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, coloca el azúcar y espárcelo.Cuando empiece a derretirse, mezcla bien hasta formar un caramelo.Agrega la mantequilla y mezcla nuevamente.Luego añade la crema de leche y mezcla.Apaga el fuego, incorpora el maní y revuelve para integrar.En un bol mediano, coloca los huevos, el azúcar y bate con la batidora hasta que espumen.Agrega la harina de trigo y el cacao en polvo, y vuelve a batir.Luego, añade el polvo de hornear y mezcla con cuidado.Vierte la mezcla en una bandeja forrada con papel antiadherente.Lleva al horno precalentado a 200 °C y hornea por 20 minutos.En un bol grande, coloca el queso crema, el azúcar refinada, la crema de leche fresca y bate hasta obtener picos firmes.En un bol pequeño, coloca la gelatina sin sabor y el agua.Llévala al microondas en potencia máxima durante 20 segundos y mezcla hasta disolver.Después, incorpora el chocolate semiamargo derretido y mezcla bien.Agrega esta preparación a la mezcla anterior y vuelve a batir.Para armar el postre, coloca primero el caramelo dentro de la capa de chocolate.Luego, añade el chantilly que preparamos y por último el bizcocho.Llévalo al refrigerador y deja enfriar durante 3 horas.¡Sírvete y disfrútalo!
Ingredientes
- 400 g de chocolate semiamargo
- 40 ml de aceite vegetal
- 180 g de azúcar
- 80 g de mantequilla sin sal
- 200 ml de crema de leche
- 150 g de maní
Masa
- 2 huevos
- 100 g de azúcar refinada
- 45 g de harina de trigo
- 15 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Chantilly
- 120 g de queso crema
- 100 g de azúcar refinada
- 200 ml de crema de leche fresca
- 12 g de gelatina sin sabor
- 50 ml de agua
- 80 g de chocolate semiamargo derretido
Modo de Fazer
En un bol mediano, coloca el chocolate semiamargo y el aceite vegetal.
Llévalo al microondas en potencia máxima, en intervalos de 30 segundos, mezclando bien entre cada uno hasta que se derrita por completo.
Pásalo a un molde rectangular de plástico y extiéndelo bien para formar una capa delgada.
Llévalo al refrigerador durante 30 minutos.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, coloca el azúcar y espárcelo.
Cuando empiece a derretirse, mezcla bien hasta formar un caramelo.
Agrega la mantequilla y mezcla nuevamente.
Luego añade la crema de leche y mezcla.
Apaga el fuego, incorpora el maní y revuelve para integrar.
En un bol mediano, coloca los huevos, el azúcar y bate con la batidora hasta que espumen.
Agrega la harina de trigo y el cacao en polvo, y vuelve a batir.
Luego, añade el polvo de hornear y mezcla con cuidado.
Vierte la mezcla en una bandeja forrada con papel antiadherente.
Lleva al horno precalentado a 200 °C y hornea por 20 minutos.
En un bol grande, coloca el queso crema, el azúcar refinada, la crema de leche fresca y bate hasta obtener picos firmes.
En un bol pequeño, coloca la gelatina sin sabor y el agua.
Llévala al microondas en potencia máxima durante 20 segundos y mezcla hasta disolver.
Después, incorpora el chocolate semiamargo derretido y mezcla bien.
Agrega esta preparación a la mezcla anterior y vuelve a batir.
Para armar el postre, coloca primero el caramelo dentro de la capa de chocolate.
Luego, añade el chantilly que preparamos y por último el bizcocho.
Llévalo al refrigerador y deja enfriar durante 3 horas.
¡Sírvete y disfrútalo!
